224 MONOCOTYLÉDONES AGLUMACÉÉS., 



{yynosièmé) ; les 2 latérales stériles, l'intermédiaire fertile, à anthères 2-lo- 

 culaires, souvent protégées j^ar une fossette creusée dans le sommet de la 

 colonne; plus rarement l'étamine intermédiaire est stérile et alors les 

 latérales sont toutes deux fertiles. — PoUen des anthères en granules agglo- 

 mérés en masses qui ont la consistance de la cire ; ces masses polliniques 

 présentent ordinairement à leur base une glande visqueuse {réiinaclé) 

 quelquefois enveloppée dans un repli du stigmate (èursicitZe) libre ou soudé 

 avec la glande. — Ovaire infère, 1-loculaire, polysperme, à 3 placentas parié- 

 taux, saillants. — Fruit une capsule triangulaire ou hexagonale, à déhiscence 

 loculicide ; graines très-petites, réticulées, sans albumen j embryon charnu, 

 épais (fig. 173-174). 



Les Orchidées sont recherchées à cause de la beauté et de la bizarrerie de leurs 

 fleurs qui représentent parfois une abeille, une araignée ou d'autres objects curieux. 

 Un petit nombre seulement contiennent des principes utiles. Le Salep, aliment 

 très-nutritif et la bassorine^ matière analogue aux gommes, sont fournis par les tuber- 

 cules de quelques espèces. Les fruits de la Vanille renferment un parfum déli- 

 cieux qu'on utilise dans les assaisonnements. 



CLEF AlîALYTIQUE DES GENRES. 



1 Feuilles nulles, fleurs en épi Corallorhize (13). 



Feuilles nulles ou une seule feuille radicale. Une fleur unique 2 



Plusieurs feuilles ou plusieurs fleurs 3 



2 Feuille linéaire, ne paraissant qu'après la floraison Aréthuse (7). 



Feuille ovale ou cordée Calypso (10). 



3 Labelle très-grand, creusé en sabot. Etamines fertiles 2 . . Cypriplde (15). 

 Labelle non creusé en sabot. Une seule étamine fertile 4 



4 Labelle prolongé à sa base en un cornet ou éperon 5 



Labelle non éperonné 7 



5 Loges de l'anthère contigues, parallèles 6 



Loges de l'anthère séparées, divergentes Flaianthère (3). 



6 Fleurs pourpres, labelle entier Orchis (1). 



Fleurs verdâtres, labelle 3-denté Gymnadéni: (2). 



7 Fleurs en épi contourné en spirale Spiranthe (6). 



Fleurs non en épi contourné en spirale 8 



8 Feuilles radicales 9 



Feuilles caulinaires 11 



9 Plus de 2 feuilles , Goudyera (4). 



Deux feuilles Liparide (1). 



Une seule feuille , 10 



10 Fleurs jaunes-rougeâtres Aplectrum (14). 



Fleurs pourpres, très-grandes Calopogon (9). 



Fleurs verdâtres, très-petites Microstyle (1 1). 



11 Plante à 1-3 fleurs pourpres Pogonie (8). 



Fleurs nombreuses 12 



12 Deux feuilles opposées Listlre (6). 



Une seule feuille Micostyle (11). 



