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-'stellten, uöthigen die spezifische Schwere mit der Senkspindel, die 

 Strahlenbrechung mit meiner optischen Gehaltsprobe zn beobachten. 



Sey die Scala der Senkspindel nach Ge\vichtsprocenten kry- 

 stallisationswasserfreieu Zuckers bei 14° R. ^ A. Die Angabe 

 der optischen Gehaltsprobe nach Maassen Normalbier im Eimer bei 

 -f 14° = B. 



Ans der Gleichung (IV) ersieht man, dass die sechs CoefB- 

 zienten M N 0, M' N' O' zu bestiumien sind. Dazu werden 

 sechs Gleichungen benöthiget, welche sich ergeben aus der Beob- 

 achtung von drei^ nach bekannten Gewichtsprocenten zusanunen- 

 gesetzlen Gemengen. Da jedoch auch die Beobachtung des rei- 

 nen Wassers, wo der Gehalt :=. o ist, zwei Gleichungen lie- 

 fert, bedürfen wir nur noch zwei Gemenge, die wir aus abzuwä- 

 genden Quantitäten von Zocker, Alkohol nnd Wasser zu bilden haben. 



Um jedoch sicherüch nicht von der vorausgesetzten Proportio- 

 nalität merklich abzuweichen, enthalte die Flüssigkeit I nur 



2 Procent Alkohol =: « 

 7 „ Zucker rr ß 



die Flüssigkeit II aber 



6 Procent Alkohol =l k 

 2 „ Zucker zz ^ 



Bei Abwägung ist das gebundene Krystallisationswasser des 

 Zuckers, was nach Berzelius 5.3 Proceute beträgt, nnd der Was- 

 sergehalt des verwendeten Alkohols berücksichtigt worden. Diese 



