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IV. 
Ueber 
eine neue Art Wein zu veredlen. 
Vorgelesen den 27. Junius ı8ı4 
von 
SAMUEL THoMAs von SOEMMERRING. 
u NL © 
j Bey der Fortsetzung meiner, vor fünf Jahren, der k. Akademie 
der Wissenschaften mitgetheilten Versuche *), über Verdünstung 
des Weingeistes, ergaben sich Erscheinungen, welche in so fern ei- 
nen wissenschaftlichen Werth zu haben scheinen, als sie nicht nur 
besondere Eigenheiten thierischer Häute und merkwürdige chemische 
"Wahlverwandtschaften zwischen Thierstoff und Pflanzenstoff bewei- 
‚sen, sondern auch auf einen neuen, durch die Kunst einzuleitenden, 
rlichen Scheidungsprocels führen. 
Sri 
. ®) S. Denkschriften der k. Akad. der Wiss. zu München für die Jahre 1911 und 
1812. Seite 273. h 
} 18 
