154 DICOTYLEDONES — POLYPÉTALES, Apio», 



Gen. XXIII. APIOS. Ajplos. Boerh. 



(Ue apion, poire ; allusion à la forme des racines). 



Calice 2-bractéolé, campanule, sub-2-labié, les 2 deuts su- 

 périeures courtes, arrondies, les latérales presque oblitérées, 

 l'inférieure plus longue, lancéolée, subulée. Etendard large, 

 plié en long, réfléchi. Corolle longue, en faulx, iinaleraent 

 tordue en spirale avec le style et les étamines. Etamines 10, 

 diadelphes. I>isque nectarifère engainant le pédicule de 

 l'ovaire. Stigmate échancré. Goitsse sub-cylindrique, falci- 

 forme. Grraine réniforme. — Herbes volubiles, glabres, à rhi- 

 zomes iubêreux, comestibles. Feuilles impari-pcnnées. Fleurs 

 purpiiri7ies, en grappes axillaires, odorantes. 



A. tubéreux. A. tuherosa. Mœnch. — Glycine Apios, L. (Pénacs. 

 Apios). — Ground mit. — % Rhizome à tubercules en chapelets, de 

 l'-l J' de diamètre, féculents. Tige de 2-4 p., cylindrique, s'attachant 

 aux corps qui l'avoisinent. Feuilles à 3-5-7 folioles ovales-oblongues, 

 acuminées, glabres, brièvement pédicellées. Grappes solitaires, plus 

 courtes que les feuilles. Fleurs d'un pourpre fauve ou brunâtres. — 

 Canada-Floride ; lieux humides et ombragés. Bécaneour ! Iles du 

 lac St. Pierre! Prescott (Près de Blue Church) ! Juillet-Août. 



Les tubercules de l'Apios qu'on désigne généralement en Canada 

 sous le nom de Pennes, sont très féculents et d'une saveur assez 

 agréable. Ces tubercules restent souvent 2 et 3 ans en terre sans 

 produire aucune pousse. Le travail des glaces sur les rives des îles 

 du lac St. Pierre, lors de la débâcle du St. Laurent, en déterre une 

 telle quantité chaque printemps, qu'entraînés par les eaux, on peut 

 souvent les ramasser par minots sur les rivages des paroisses en aval 

 de Nicolet. 



Gen. XXIV. HARICOT. Phaseolus. L. 



(Diminutif de phasêlos, nacelle ; allusion à la forme de la graine). 



Calice sub-2-labié ; lèvre supérieure 2-fide, l'inférieure 

 3-fide. Etendard orbiculaire, recourbé en arrière. Carène 

 obovale, contournée en spirale avec le style et les étamines 

 et adhérente aux ailes au-dessus de l'onglet. Etamines 10, 

 ftiadelpbes, à filet supérieur coudé au-dessus de sa base. 

 Disque nectarifère engainant le pédicule de l'ovaire. Gousse 

 comprimée ou cyliudrique, 2-valve, linéaire ou falcilurme, 



