Haricot. XL. légumineuses. 1§5 



offrant avant la maturité des épaississements celluleux entre 

 les graines. Hile petit, ovale-oblong, le plus souvent nu. — ■ 

 Herbes couchées ou voluhUes. Feuilles 'pennées^ à Z folioles sti- 

 pellées. Stipules persistantes. Pédoncules axillaires, en grappes. 



1. H. Vivace. Ph. perennis. Walt, — Ph. paniculafus. Michx. — 

 DoUchos polystachyos. L. — WiLD Bean Vine. — Q|. Tige de 4-8 p., 

 peu rameuse, grimpante, pubescente. Folioles ovales-acuminées, 

 3-nevvées. Fleurs pourpre-violacé, en grappes axillaires plus longues 

 que les feuilles, souvent sans fruits. Gousse pendante, large, falci- 

 foi-me de 1 J'-2.y de long, acuminée. Graine comprimée, réniforme, 

 d'un pourpre foncé.— Canada-Floride ; bois pierreux, bords des ma- 

 rais, etc. Juillet-Août. 



2. H. à feuilles variables. Ph. diversifoUus. Pers. — Ph. trilobus. 

 Micbx. — StrapJiostyles angulosa. EU. — ® Kacine portant souvent 

 de petits tubercules. Tige coucbée ou grimpante, de 3-5 p., diffuse, 

 hérissée de dents recourbées. Folioles entières ou anguleuses, ou 

 2-3-lobées, pubescentes en dessous, souvent diversement et très obs- 

 curément lobées, de l'-2'. Stipules adnées au pétiole. Pédoncules 

 plus longs que les feuilles, 2-8-flores. Corolle purpurine. Dent in- 

 férieure du calice plus longue que le tube. Gousse pubescente, li- 

 néaire-élargie, cylindrique, devenant noire à la maturité, à 5-7 graines 

 grisâtres, à hile linéaire. — Canada-Floride ; rivages sablonneux, par- 

 ticulièrement près de la mer. Août-Octobre. 



3. H. commun. Ph. vulgaris. L. {Haricot. Fève. Fêve rameuse). 

 — PoLB Bkan. Kidney Bean. String Bean. — ® Tige longue- 

 ment volubile de droite à gauche, de 5-10 p., ou simplement couchée 

 dans les variétés naines. Folioles ovales acuminées. Grappes soli- 

 taires, plus courtes que la feuille, à pédicelles géminés. Bractées 

 ne dépassant pas le calice. Gousse pendante, bosselée, quelquefois 

 presque toruleuse, terminée par un bec aigu. Graine rénitorme, ovoïde, 

 sub-comprimée, unicolore, ou zébrée, ou panachée, luisante. Corolle 

 blanche, lilas, ou rouge. — Indes. H^ 



Cultivée non seulement pour ses graines mais aussi pour ses gousses, 

 dans la plupart des variétés, que l'on mange vertes à la manière des 

 Asperges. Les horticulteurs en distinguent aujourd'hui un grand 

 nombre de variétés dont voici les principales. 



* Haricots à rames. Tiges grimpantes, de 4-12 pieds. 



1 ® . H. de Soissons.— Graine blanche, plate, grosse. Le plus 

 estimé en sec. 



2®. H. Sabre. — Graine blanche, comprimée, un peu arquée, de 

 moyenne grosseur. Gousse d'une longueur et d'une largeur extra- 

 ordinaire. Produit considérablement. Monte très haut et exige de 

 grandes et fortes rames. Ses gousses parvenues à presque toute leur 

 grosseur peuvent encore se manger en vert. 



