426 DICOTYLÉDONES MONOPÉTALES. Morclle, 



Œïge herbacée ou ligneuse, très rameuse, dichoiome, â feuilles gé- 

 minées. 



P. annuel. P. annuutn. L. (Poivre de Chiinée. Corail des jardins). 

 — Red I'epper. Cayenne Pepper. — ® Tige herbacée, anguleuse, 

 rameuse supérieurement. Feuilles elliptiques ou ovales, acuminées, en- 

 tières, glabres. Pédoncules 1-flores, axillaires. Fruits lisses, coniques- 

 oblongs, assis sur le calice amplifié, 3-loculaires, rouges. — Indes. *i* 



Le Piment excite l'appétit, dissipe les vents et fortifie l'estomac. 

 Confits au vinaigre les fruits jeunes se mangent comme les marinades. 

 Ses graines servent d'assaisonnement à presque tous les mets. Le Piment 

 exigeant beaucoup de chaleur pour parvenir à maturité ne peut guère se 

 cultiver ici qu'en pots, 



Gen. VII. MORELLE. Solanum. Dan. 



(De solari, consoler : allusion aux propriétés calmantes de quelques Espèces). 



Calice persistant, à 5-4-6-10 divisions. Corolle eu roue ou 

 en godet, à tube court, à limbe plissé ou anguleux, 5-partit 

 ou 5-fide. Etamines 5-6-4, insérées sur la gorge de la corolle, 

 à filets très courts. Anthères conniventes, s'ouvrant au som- 

 met par 2 pores. Baie à 2 loges, à graines nombreuses. — 

 Tiges herbacées, sous-ligncuses ou ligneuses. Feuilles solitaires ou 

 géminées. 



1. M. tubéreuse. *S'. tuherosum. L. (Pomme de ferre. Patate. Par- 

 mcntière). — Commun Potato. — ■% Tiges anguleuses, rameuses, velues. 

 Kameaux souterrains s'épaississant en tubercules. Feuilles pubcscentes, 

 penni-séquées, à segments pétioles entrcmC4és de segments plus petits, 

 sessiles. Fleurs eu corynibes. Pédicelles mûrs réfléchis. Corolle blanche 

 ou violette, pubescentc, plus grande du double que le calice. Baie glo- 

 buleuse. — De l'Amérique du Sud où elle croît encore à l'état sauvage. 

 La culture en a produit un grand nombre de variétés. 



C'est vers 1586 que la Pomme de terre fut découverte au Pérou par 

 Sir Walter Raleigh. On se mit de suite à la cultiver en Europe ; mais 

 ce n'est que deux siècles plus tard (}ue Parmentier, pharmacien de l'Hôtel 

 des Invalides, à Paris, publia divers traités sur la Pomme de terre et 

 qu'il pût la faire admettre sur les tables, car jusqu'alors on ne l'avait 

 employée qu'ù, la nourriture des animaux et particulièrement des cochons, 

 La Pomme de terre outre un aliment très sain et très nutritif qu'elle 

 fournit, nous offre encore de précieux avantages dans la fécule qu'on eu 

 retire et dans l'alcool qu'on en extrait par la distillation. 



2. M. noire. S. nigrnm. L. {Mordlc. Jlcrhc-more. Crèrc-chini). — 

 Black Nkhitsiiade. — î) Tige herbacée, simple et dressée, ou rameuse 

 et diffuse, de 1 p., à lignes saillantes, dentelées çà et là. Feuilles d'un 

 vert sombre, pétiolôes, ovales-acuminéos, sinuéos ou entières. Fleure on 



