500 DICOTYLÉDONES APÉTALES. Sassaffas. 



brièvement pétiolées, ovales-oblongues, aigiies aux 2 extrémit<5s, glabres 

 en dessus, pubérulentes en dessous, entières, sans nervures. Fleurs ver- 

 dâtres, podiccUées, à 6 divisions égales, en petites ombelles sessiles à la 

 base des bourgeons, souvent monoïques par avortement. Ombelles réunies 

 par 2 5 à la base des bourgeons, 3-4-flores, et entourées duu involucre 

 3-4-phylle. Baie ovoïde, rouge. — Haut-Caiiada-Etats-Unis ; bois hu- 

 mides. Mai. 



Les baies ont une saveur aromatique analogue aux graines du Piment 

 qui les fait employer dans les épiées. 



Gen. il sassafras. Sassafras. Nées. 



Fleurs dioïques. Périanthe à 6 divisions colorées, mem- 

 braneuses, égale.«, persistantes à la base. — Fleurs d : éta- 

 mines 9, sur 8 rangs, les 3 intérieures munies chacune de 2 

 staminodes stipitées situées à leur base. Anthères linéaires, 

 à 4 loges. — Fleurs 9 ; étamines stériles 9-G. Style filiforme. 

 Baie portée sur un pédicule accrescent et charnu. — Arbre 

 de 10-40 p. aux Etats- Unis, et arbrisseau de 4-5 p. av Canada. 

 Feuilles caduques, lobées. Feuilles et fleurs sortant d'^s mêmes 

 boutons. 



S. officinale. S. officinale. Nées. — Lmirits Sassafras. L. — Persen 

 Sassafras. 8preng. — SASSAFRAS. — Rameaux cylindriques, à écorce 

 fibreuse et très tenace, cotonneuse sur les jeunes pousses, à bois léger, 

 grisâtre, grossier, aromatique. Feuilles de forme variable, alternes, pé- 

 tiolées, celles des jeunes pousses ovales-lancéolées, les autres profondément 

 3-lobées, membraneuses, glabres en dessus, légèrement pubérulentes en 

 dessous. Fleurs jaunes-verdâtres, en panicule racémiforme, pourvut's à 

 leur base d'une bractée oblongue, laineuse, caduque. Pédicelles fructi- 

 fères accrescents, charnus, se confondant avec la base du périanthe. — 

 Baie bleue, de la grosseur d'un gros Pois. — Haut-Canada-Etats-Uuis. 

 Mai-Juin. 



L'écorce et surtout celle des racines est fortement aromatique et em- 

 ployée dans les bières. C'est aussi un puissant fébrifuge. 



Gen. III. CANNELLIER. Cinnamomum. Burnn. 



La Cannelle du commerce est le produit d'une trentaine d'Espèces de 

 Cinnamomum. Le C. Zeilaniaim, Cannellier de Ceylan, est surtout 

 cultivé pour cette fin. C'est un arbre de petite taille ou un simple ar- 

 brisseau, à écorce brune-rousseâtre en dedans, plus ou moins aromatique, 

 sans âcreté. Feuilles caduques, ovales ou ovales-oblongues, à une saveur 

 analogue à celle du Clou de girofle. Baie lisse, succulente, noire à la 

 maturité. 



Cet arbre qui croît spontanément dans l'Inde, les îles de la Sonde, 

 Ceylan. les Moluques, etc., est maintenant cultivé dans les colonies inter- 



