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volubiles, couvertes de poils courts et crochus qui les rendent rudes au 

 toucher. Feuilles 3-5-lobées, cordées, à faces scabres, à bords grossiè- 

 rement dentés. Fleurs axillaires, jaunâtres. — Canada-Etats-Unis ; bois 

 dans les terrains riches et humides, Ste. Anne (côte de Beaupré) ! Ba- 

 tiscan ! Août. 



Les bractées formant les cônes des plantes femelle? sont chargées de 

 granules d'un jaune doré nommés hipuline. C'est pour la lupuline 

 que l'on cultive le Houblon, car ce produit donne à la bière une saveur 

 agréablement amère, une odeur aromatique, et l'empêche de s'aigrir. 

 Dans la culture on ne garde que des pieds femelles, car les graines 

 fécondées n'auraient d'autre effet que d'augmenter le poids de la lupuline 

 sans rien ajouter à sa saveur. Les jeunes pousses du Houblon se man- 

 gent aussi au printemps comme les Asperges, 



Fam. CVI. ULMACEES. Vlmaceœ. Mirb. 



(Du Genre Vlmus). 



Arbres ou arbrisseaux, à feuilles alternes, simples, caduques. 



Stipules caduques, 2 à la base de chaque feuille. 



Fleurs ^, quelquefois dioïques par avortement, axillaires, en fascicules. 



Calice libre de l'ovaire, à 5 sépales libres, ou 4-5-8-fide. 



Etamines en même nombre que les sépales, insérées à leur base. 



Ovaire 1-2-loculaire ; ovules solitaires dans chaque loge, pendants au sommet ; 



stigmates 2. 

 Fruit — Samare ou drupe 1-loculaire, monosperme. Graines sans albumen. 



Cette Famille considérée par certains Botanistes comme une tribu des 

 Urticées a été divisée par d'autres en 2 Familles distinctes : les Ulmacées 

 et les Celtidées. Les caractères qu'on lui donne ici comprennent ces 

 deux dénominations. Les plantes de cette Famille se recommandent 

 particulièrement par l'utilité de leur bois. 



CLEF ANALYTiaUE DES GENRES. 



Fleurs parfaites. Fruit, une samare Orme) I. 



Fleurs polygames. Fruit, une drupe Micocoulier II. 



Gen. I. ORME. Ulmus. L. 



Du celtique Elm, nom de l'Orme). 



Fleura ^. Calice campanule, membraneux, 4-5-8-lobé. 

 Etamines en nombre égal aux divisions du calice. Ovaire à 



