588 MONOCOTTLÉDONES — AGLUMAcÉES. Igname. 



Cette Famillee qui ne comprend fjue 4 Genres, avait été rangée par 

 Jussieu dans celle des Asperges ; mais R. Brown l'a élevée au rang de 

 Famille distincte et la plupart des Botanistes ont adopté son opinion. 



Gen. igname. Dioscorea. Plum. 



(Di^dié à Diosccride, mrclecin grec du temps de Néron, auteur de l'ouvrage de 

 Botanique le plus ancien que l'on connaisse après celui de Théophraste). 



Pêrianthe herbacé, à tube trigone, limbe à 6 divisions. 

 Styles 3, libres, à stigmates peu apparents. Capsule à logea 

 2-séminées. Graines légèrement ailées, — Rhizomes iubéreux 

 féculents. Tiges herbacées ou sous-ligneuses. 



1. velue. D. villosa. L. — D. x><^niculata. Michx. — Yam root. — % 

 Tige velue, volubile, de 5-10-15 p. de long, d'un brun rougeâtrc, s'en- 

 roulant autour des buissons et des clôtures. Feuilles ovales-cordées, 

 acuminées, de 2'-4' de long, à 9-11 veines, entières ou à bords ondulés, 

 glabres en dessus, velues-linéaires en dessous, longuement pétiolées, les 

 inférieures quelquefois verticillées par 4, celles du milieu opposées et les 

 supérieures alternes. Pédoncules axillaires. Fleurs cf en épis paniculés, 

 les Ç en épis simples, solitaires. Ovaire à la fin sub-globuleux. Cap- 

 sule obovale-elliptique, glabre, à 3 ailes. — Canada-Caroline ; taillis, prés. 

 Juin-Juillet. 



2. I. Batate. D. Batatas. Decne. (Igname de Chme). — Racine à 

 tubercules de plus de 3 p. de long, enfoncés verticalement dans le sol, 

 mesurant de 4'-6' au bas et pas plus de l'-2' au collet, ce qui en rend l'ar- 

 rachage très difficile. Feuilles glabres, coriaces, munies de 2 lobes vers 

 le bas formant un sinus profond d'oii s'échappe le pétiole, assez semblables 

 à celles des Liserons. Tige de 10-15 p., volubile. — Chine. $ 



Cette plante si répandue dans la Chine, le Japon, etc., pour sa racine 

 alimentaire, ne pourra jamais être d'un grand avantage dans nos climats, 

 sa racine résistant difficilement à nos hiAcrs dans le sol et même exigeant 

 des soins particuliers pour sa conservation dans nos caves. En outre, la 

 difficulté d'extraire ses tubercules du sol a de suite découragé ceux qui 

 en ont essayé la culture en France. En a3\ant planté 3 pieds dans notre 

 jardin au printemps de 1857, nous en avions à rautomne des tubercules 

 de lJr-2 p. de long sur un diamètre de 3'-5' au bas. Les tiges quoique 

 bien venues et mesurant de G-12 p. de longueur n'avaient pas porté fleurs. 

 Ces tubercules mis dans une cave ordinaire avaient à peine assez de vie 

 au printemps suivant pour pouvoir donner naissance à de nouveaux indi- 

 vidus. Quant à la saveur, nous la trouvâmes bien inférieure à celle de la 

 Fournie de terre. L'Igname de Chine, comme presque toutes les autres 

 que l'on cultive sous les tropiques, ne jieut convenir qu'aux climats plus 

 doux, où demeurant en terre toute l'année, on va l'extraire à mesure qu'on 

 en a besoin pour la consommation. 



