CXXXV. GRAMINÉES. 66Î 



Orairc l-Ioculaire, l-ovn1é. Styles 2 souvent soudés à leur base ; stigmates 2, 



rarctnciit l-Ii, piumeux. 

 Fruit — Caryopse, quelquefois soucié avec les balles ou glumelles. 

 Graine à plantule droite située à la base d'un albumen charnu, farineux. 



Cette Famille sans contredit la plus utile de toutes, tant par rap- 

 port à riioanne qu'aux animaux, ne comprend pas moins de 291 Genres 

 et au-delà de 38U0 Espaces. Sa diffusion géographique ne connaît presque 

 pas d'autres bornes que celles de la végétation même. La substance 

 muqueuse, seule fermentescible, que contiennent les semences des Gra- 

 minées, réside dans la plantule ou embryon, et la substance amylacée 

 dans l'albumen ou périsperme. Voilà pourquoi le Riz du commerce ne 

 peut faire de pain, parce que dans la préparation qu'on lui a fait subir 

 on l'a dépouillé de sa plantule, de son ferment. Les tiges d'un grand 

 nombre renferment du sucre, et quelques unes comme le Maïs et le 

 Sorgho surtout, en quantité considérable. A part une Espèce d'Ivraie 

 on ne rencontre point de plantes vénéneuses dans cette Famille. 



CLEF ANALYTIQUE DES GENRES. 



] Epillfets inclus dans un involucre devenant osseux à la maturité . . . 



• • Larmille V. 



I Non . . . • 2 



2 Epilletsà l-2glumes 5 



2 Epiilets sans gkimes 3 



:î ï^pillets monoïques Zizanie III. 



3 Non 4 



4 Epiilets en panicule diffuse Léeisie I. 



4 Epiilets rangés en épi Gymaostique XL IV. 



5 Epiilets franchement monoïcjues Maïs IV. 



5 Epiilets ayant au moins 1 fleur § 7 



5 Epiilets fertiles accompagnés d'opillets stériles, c'est-à-dire (^ ou neutres. . 6 



6 Rachis en épi articulé Baibon XLVII. 



6 Rachis en panicule diffuse So-gho XLVIII. 



7 Epiilets rangés en épi ou en panicule spiciforme 8 



7 Epiilets en panicule 20 



8 Epi solitaire 10 



8 Epis plusieurs 9 



9 Epis alternes, à epiilets imbriqués sur 2 rangs, comprimés 



Spartine XXVI. 



9 Epis (2-5), grêles, digités Chiendent XXV, 



10 Epiilets à 1 seule fleur fertile H 



10 Epiilets à 2 ou plusieurs fleurs fertiles 15 



II Fleurs sans arêtes Phlécle VII. 



11 Fleurs munies d'arêtes 12 



12 Epiilets involucrés de barbes à la base Sétaire XIV. 



12 Non 13 



13 Epiilets en épi simple, à rachis en zigzag, denté .... Orge XLV. 

 13 Epiilets en épi composé ou panicule spiciforme 14 



14 Glumes soudées à la base. Glumelle inférieure aristée, la supérieure 0. 

 Vnipin VI. 



14 Glumes libree à la haffâ. Les 2 glumelles maa arêtes . FJouv^ Z. 



