6e6 MONOCOTYLÉDONES GLUMACÉES. Maï8. 



Tribu II. PHALARIDÉES. 



EpiUfts â une srule fleur fertile avec les rudiments de 2 autres fleurs abortites. 

 Fleurs quelquefois monoïques. Etamincs 3. 



Gen. IV. MAÏS. Zea. L. 



(De zea, nom grec d'une sorte de Blé ; ou de zacin, vivre). 



Fleurs monoïques, les d^ en grappes paniculées ; épillets 

 2-flores, à fleurs sessiles; glumes 2, herbacées, convexes, 

 mutiques, échuncrées, l'inférieure 3-nervée ; glumellules 2, 

 collatérales, glabres — .Fleurs ? axillaires, eu épis serrés, 

 enveloppés clans des gaines; épillets à 2 fleurs, l'inférieure 

 stérile; glumes 2, longues, membraneuses, sans nervures ; 

 glumellules 0. Style indivis, très long, filiforme, pendant. 

 Caryopse sub-globuleux, réuiforme, coloré, luisant. — Chaume 

 épais, plein. Feuilles larges, planes, à ligule courte, ciliée. 



M. cultivé. Z. Mays. L. {Bté iVInde. Blé de Turquie. Maïs).— 

 Maizk. IxniAN Corn. — ® Chaume dressé, siuiple, de 5-10 p., canali- 

 culé sur un cjté. Feuilles larges, planes, nervées, à bords scabres, de 

 2-3 p. de longueur, à ligule courte, soyeuse, ciliée. Epillets cî^ géminés, 

 inégalement pédicellés. Epis $ 4-5, gros, ventrus, sessiles, de 10'-18 de 

 long, les supérieurs plus précoces. Fruit gros, doré ou purpurin, blan- 

 châtre ou panaché. — Amérique, et très probablement du Mexique. $ 



On distingue dans la culture un grand nombre de variétés de Maïs, 

 qu'on range toutefois en trois catégories distinctes, savoir : lo. Maïs à 

 grain jaune ou roux ; 2o. 3Iaïs blanc ; et 3o. Maïs à grains rouges ou 

 noirâtres ou panachés. 



VARIÉTÉS À GRAIN JAUNE UU ROUX. 



M. dï'té ou d'Aoïlt. — Grain jaune orangé, disposé dans fépi sur 12-14 

 rangs. Tige de 3-4 p. Mûr au commencement de Septembre. 



M. tardif ou d'ilUlomnc. — Grain d'un jaune orangé, à 10-12 rangs. 

 Mûr au commencement de Novembre. 



M. quarailtain. — Grain de grosseur moyenne, d'un jaune pâle, à 8-10 

 rangs. Tige de 2-3 p. Mûr en Août ou Sei)tembro. 



M. à poulets ou nain. — Grain tn'-s jaune, très petit, à 8-lG rangs. Tige 

 de 2-2.^- p. Produit peu. Mûrit dans 3 mois. 



M. de PfnnsylvanJP. — Grains jaunes, très gros et aplatis, sur 8-10 rangs. 

 Tige de 8-10 j). Très j)roduetiV. 



M. à bfC. — Grain jaune, de grosseur moyenne, jiointu à l'extrémité. 

 Tige de 3-4 p. Mûrit dans 3-3^ mois. 



