Barbon. cxxxv. graminées, 709 



La Canne à sucre fut introduite en Europe vers la fin du 13e siècle, 

 et eu Amérique au commencement du 16e ; elle est aujourd'hui cultivée 

 sur une très grande échelle dans presque tous les pays tropicaux et sur- 

 tout aux Antilles. On la multiplie ordinairement de boutures, et elle 

 met de 12 à 15 mois à prendre sa croissance, après quoi on la coupe pour 

 soumettre ses tiges à un écrasement qu'on opère au moyen de cylindres 

 de fer pour en extraire le jus qu'on appelle vesou, et avec lequel on fa- 

 brique le sucre. La Canne donne la moitié de son poids en vesou ; celui-ci 

 à son tour donne un septième de son poids de sucre brut et le tiers de 

 de celui ci en sirop. Ce sirop distillé, après avoir fermenté, donne une 

 boisson connue aux colonies sons le nom de tafia, et dans le commerce 

 sous celui de rhum, dont il se ftiit une grande consommation, surtout en 

 Angleterre. 



La Canne à sucre dans nos climats est une plante de serre, qu'on 

 traite comme une plante aquatique, vu. qu'elle réussit très bien dans les 

 aquariums où on la place d'ordinaire. 



Gen. XLVII. barbon. Andropogcm. L. 



(De andros j/ôgân, barbe d'homme ; allusion aux arêtes des fleurs). 



EpiUets géminés sur chaque dent du riichis, les terminaux 

 ternes, dont 1-2 incomplets, stériles, ordinairement sans arête, 

 et 1 complet, aristé, 1-2-flore. Fleur supérieure ?^ , à 2 glu- 

 melles, rarement ?, l'inférieure neutre à 1 gluraelle. Glumes 

 2, mutiques, coriaces à la maturité. Glumelles plus petites, 

 transparentes, l'inférieure le plus souvent très longuement 

 aristée. Stigmates plumeux, à poils simples, dentés. Ca- 

 r>/opse entouré par les glumelles. — EpiUets en panicule rameuse 

 ou en épi articulé. 



B. à épis digités. A. furcatus. Muhl. — FiNGER-spiKED Beard- 

 Grass. — % Chaume sub-cylindrique supérieurement, de 4-7 p. Feuilles 

 linéaires-lancéolées, à bords scabres, les radicales très longues. Epis 

 pourpres, poilus, fascicules ou digités au sommet de la tige ou des 

 rameaux par 2-5, de 2'-5' de long. Epillets appliqués, le neutre à pédi- 

 celle plumeux, le (j^ à 2 glumelles sans arête, et le ^ à 2 glumes iné- 

 gales, glumelle inférieure 2-fide et aristée dans la 2-furcation. — Canada- 

 Virginie ; lieux herbeux humides. Août. 



Plante sans importance quoique intéressante par ses fortes dimen- 

 sions ; un peu rare en Canada. 



Gen. XL VIII. SORGHO. Sorghum. Pers. 



(Nom Indien d'une Espèce cultivée en Asie). 



Epillets géminés ou ternes, le terminal ?, les latéraux 

 stériles ou souvent réduits à un simple pédicelle. Glumes 



