64 



Zbilju so u Nizzi lovi za proljeća ovo „erljeno mlijeko" u 

 velikoj množini i po ulicama prodaje uzklikom : „nonnats, non- 

 iials". Ovoj dakle vrsti pripada mlijeko lako - crvenkaste masti 

 Ova ribica ostaje uvijek malena, jer izrasla mjeri najviše 5 cent, 

 dnljinr, t(> je zbo^,' lof,'a od vrlo mahme ili baš nikake znameni- 

 tosti ekonomske za Dalmaciju, pak nije od cijene ni za koje mjesto. 



^Rijelo mlijeko" jesu mladi, što od Ätherina liepsctufi I.iim.. 

 što od A. moclum fluv, et Valen. — Alhcrina hep^etus iliti „Lat- 

 terino sardaro^ talijanskih ilitiologa jest „anguèla", „anguèlaago- 

 nada", „agonà" ili „acquadela" u Mleèana; „anguèla, gerao , ja- 

 ral ili garal" u Tršćana ; „gavon" u Zadrana *itd., u opće „gaun" 

 ili „gavun" u Hrvaćana i Dalmatina, a „gaun pravi" prema Ko- 

 lombatoviću u Spljetu. Mlade ribice ove vrste, kako veli Cane- 

 strini, a i od srodnih vrsta, prodaju se ne samo u Dalmaciji, 

 nego i po njekim talijanskim gradovima u velikoj množini fri- 

 gane i u mlijeku varene, imenom „nonnati", ^ — Druga je dakle 

 vrsta Atherina moclion Cuv. et Val., t. j. „Lattej-ino comune" u 

 talijanskih ihtiologa, koja po cijelom jadranskom primorju nosi 

 ista narodna imena , budući da je vrlo slična predjašnjoj vrsti ; 

 Kolombatović pak veli, da je ribari spljetske okoline znadu dobro 

 razlikovati, zovući je osebnim imenom: „gaun hrskavac". — Ove 

 dvije vrste gavuna jesu domaće i općenite po svim sredozemnim 

 obalama. Prva se vrsta polag Moreau-a nalazi i na atlantskom 

 primorju Francuske, a polag Günthera i na kanarskim otocima, 

 dočim je druga vrsta enđcmićka, t.j, svojina samo Sredozemnoga 

 mora, pak je gotovo po svuda ima. Lov dakle na mlade ribice 

 ovih obiju vrsta valja pokuditi, jer premda su gavuni u opće 

 ribe malene veličine, ipak, kad dorastu, daju obilne hrane o.so- 

 bito siromašnomu svietu , pak nema razloga, da ih lovimo tako 

 mlade, jer time barem za 7io umanjujemo plod njihova lova, 

 budući da su mlade ribice prema odra.slima kao 1 : 10. 



Na pošlietku „modro mlijeko", ili da pravo kažem, jasno- 

 modre ili zelenkaste masti jesu vrlo maleni mladi od Clupca (ili 

 Alosa) sardina Risso ili od Engraidis encraslcJiolus Liii. Obje su 

 ove vrste od najveće ekonomske vrijednosti za cijelu Dalmaciju, 

 bilo što rh zemlja sama troši svježe ili soljene, bilo što je zna- 

 menita izvoznina. Njekoliko evo riječi i o ovim vrstama! 



'Fauna d'Italia. Parte terza. Mihino, str. ll.'x 



