68 



jako, da se sva voda, koja se još slučajno u njem nalazi, od- 

 strani. Ovakom se maslu dade oblik kruha u težini od 1—2 kg. 

 i zamota u lišće. Takov krušac galamovog masla inade mar- 

 seillski muzej u sudanskom svom odjelu. Ovako dobiveno maslo 

 je zrnasta lojovita tvar prljavo bijele boje, koja prelazi u crveno. 

 Jmade posebnu duhu, koja se kod obične topline jedva pozna, 

 nu kod talenja i pečenja jestvina, kojim se ovo maslo pridomet- 

 nulo, postaje dosta neugodnim, a Evropejcu na taj miris nena- 

 viklom, skoro pokvari svaki tek na jelo. Nalijemo li pažljivo 

 nešto hladne vode u ovako maslo, dok se prži, onda ovaj neu- 

 godni vonj iščezne, jer ga prouzročuju, samo hlapive masne ki- 

 seline, kojih pri isparivanju nestaje. Maslo od ovoga drveta, naj- 

 poznatije pod imenom „Galam" ima to znamenito svojstvo, da 

 se veoma dugo očuva posve svježim a da ne požuti, što nikad 

 nije kod našeg običnog maslaca. Crnci se služe ovim maslom ne 

 samo kod priređivanja svojih jela, nego i kod mazanja svoje 

 kose, mazanja otvorenih rana, punjenja svjetiljaka i kod raznih, 

 inih stvari. U evropsku trgovinu dospijeva također ovo maslo kao 

 materijal za izrađivanje svijeća i sapuna. (Naturw. Wochenschr.) 



E. Kamenar. 



