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©tenj^fl jum 5Sorf(f)ein. @o rate nun am Äartoffelftengdl 

 bjc 95(ötter unb bic boruntcf verborgenen ©eitenfnofpen in 

 einer ©c^roubenlinie jut ©pi^e oufftciflen, fo jie^en (i^ 

 ouc^ um bie ^artojfe(n a(S bic »erfurjten unterirbifc^en 

 Stveige bie Slugen in einer nur enger geiDunbenen ®piraU 

 ju bem oberflen (Snbouge fort, Unb mit bie fflatut in 

 ben unter ber (S^ale liegenbcn 3«flfn »'•«(er ^oljgerodc^fc 

 j. 25. ber Q5uc^en, ^irfen unb SBeinreben im ^erbfle 

 ©tdrfemef)! anfommett, weid^eß ber neue ^flonjenfaft »m 

 tarauf fo(genben ^ru^jo^r tvieber aufnimmt unb ju neuem l\ 

 SCBarf)ßt^ume »erroenbet, fo fammeft fic aud) in ber Aar« 

 toffel alß bem im ndd;(ien Dq^« büi> SOBac^ßt^um fortfc^en* 

 ben ©tengel, eine nod) weit größere SOTenge ©tdrfeme^t 

 on, njeld)e6 im ndd)ftcn ^rü^ja^re ben ^eroorfeimenben' 

 2(ugen unb jungen ^fianjen jur öla^rung bient unb ba^ec 

 in ben aufgepflanzten Kartoffeln nai^ unb naö) fafl gdnj« 

 li^ »erfd)»inbet. Sine öbcrauß tüot)(t^dtlgc Sigent^ümlic^« 

 feit ber Kartoffeln bt^tf)t barin, bo^ bie je|t a(ß ndd)jlet 

 J&auptfii^ ber Kortoffelfranf^eit boppelt wid)tigc ^aut ber 

 Betten, in unb jwifc^en benen fi^ baß ©tdrfeme^l befinbet, 

 beim Kod^en aufquittt unb gattertartig tvirb. IDenn bar^ 

 auf grühbet fl^ wie Ui bem biefclbe Sigenfc^aft beft|en* 

 ten i£(dnbifd)en SST^ooS, tii große $erbau(i(^feit ber Kar« 

 toffeln. ©leidjwo^t würben tit Kartoffeln lange mit Wli%f 

 trauen betrad)tet, woran außer i^rer S^leu^eit ^auptfdd){i^ 

 t^re 93ern)anbtfd)aft mit bem bei unß ein^eimifd)en (So? 

 laneen ober 3(lad)tfd)attenpf[an5en (3d)ufb war, wetd)c ein 

 eigent^umtidieS @ift, ta% fogenannte @o(anin, enthalten. 

 %u<i) tit Kartoffelpfianje, namentlich i^re 95eeren unb 

 99(dtter, wetd)e (entere beß^alb auc^ ^auptfdd)(id) in fri« 

 fd)em Suflanbe, nid)t jum 9Sief)futter empfohlen werben 

 fonnen, fmb nic^t frei oon biefem narfotifc^en «Stoffe, aücitti 

 in ber Kartoffel felbfl ifl berfelbe nidit anjutreffen. gwat 

 fann ber reid)(id)e @enuß frühzeitiger Kartoffeln, zumal 

 wenn man ba(b barauf trinft, fd)db(i(^ unb felbfl gefd()r< 

 (ic^ werben,, attein bai ifl feineßwegß t>it $o(ge (ineß be» 



