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b« gcgftittjclrttgc JBeridjterffattct ft'dj elnrndii ««^^^^^{(f « 6t^« 

 ba§ ©efdjicfeflicfte unö Sfc^nifcfcc bft äiicfergewlnnung unt) bet 

 SiicFcrbtreitung namentlid) au§ (Stdrfemeljl »erbreitcte. Sab« 

 fprad& « juglcic^ feine Uebcrjfugung über bte gügli^felt unb 

 «Rdtbtlc^feit, oud) in unferer ^»fleje an bie ^Cnleöung tion 

 S?unfflrübenjucfcrfabrifen ju benfm au§, jumöl ba bcr ^Tnbau 

 ber Jtartoffefn burd) bte fogcnannte Äartofelfranff)fit jf^t mehr 

 ol§ je bebro{)t unb bie JKubenjucferinbuflrie In ber 91dlje t)on 

 5J?c9bebur9 ju einer noc^ nie gefanntcn ^b^t unb (Srgieblgs 

 feit gebieten i(l. 2)enn »dtjrenb nodb im 2Bin*er \)on 18||- 

 in ber ?)reu§ifcöcn ^rowinj @ad)fen im ©nnjjn 31 S^öbens 

 judPetfabrifen nur 1,396,443 Str. Siüben auf 3ucfer verarbeis 

 tften, würben im SiBintcr 18j| von 69 gabrifcn 6,345,127 

 ßtr. JRüben t)ierju üerrccnbct, eine 9}?affC; bie fidb in biefcm 

 SBinter fcfton ouf ungefdl)r 10 9}?iü. 6tr. terme{)rt l)aben foU. 

 SBoljer biefe gro^e 3unal)me, »renn bicfc Unterne()niungcn nicfct 

 ©enjinn bringenb finb? 2!)aju Ijat biefe Sn.bujlric anbern 

 gabtifen gegenüber ganj entfd)iebene SSorjüge. ©ie t?erarbeitet 

 iii(fet ein auMdnbifdjeS JRo()^robu!t , wie etwa bie ffiaumwotlen« 

 inbujlrie, ba§ burc§ auswärtige Kriege unä entzogen ober boc§ 

 wefentlicft toert!)euert werben fann. ©ic arbeitet ferner nic^t 

 für ben ffiebarf entfernter, unficfjerer 2(bncf)mcr, bercn SSer^ 

 binbung mit un§ burd) vf)anbcBcoRiuncturen ober buvcö (See* 

 fliege unterbrochen werben fann. 2fuc^ liefert fie nic^t, wie 

 etwa bie iöranntweinbrtnneri, ein @rjeugni§, baä jum großen 

 SE(}ei(e jur SSernicfttung ber ©efunb^eit unb beö ^duSIic^en 

 SBol)lftanbe§ üerwenbet wirb, dagegen gibt fte fel)r vielen 

 2frbeitcrn gefunbe, frdftigenbe 2frb?it unb babei genügenben 

 SSerbtcnjt. SSKan rechnet ndmtic^, bag bis 75 % vorn ®e* 

 fammtpreife beö fertigen JKübenjurferS unter bie öerfdjiebenen 

 2(rbeiter öert^eilt werben, inbem bie 2(rbcit 'wd{)renb ber war* 

 men Sat)reS5eit mit bem Umgraben be§ S3oben§, mit bem 

 ^flanüen, bem wicber^olten ÖSefjacfen unb bem Einernten ber 

 JRüben niemals auftjort, bis in bem ^erbfl unb SBinter bie 

 2frbeiter jur äucfcrgewinnung fclbjl übergeben. €o liabe« 

 fle immer jwat anftrcngenb«, ober gcfunbc, nufebringenbe %xs 



