102 SUR L' AFFINITY DES SUBSTANCES DISSOUTES POUR L'EAU. 



qu'elle puisse etre au commencement, sera aisement visible au: 

 microscope a cause de I'immobilite de la paroi cellulaire. En effet, 

 on voit bientot le protoplasme quitter la paroi dans une place 

 ou une autre, et s'en isoler de plus en plus, a mesure que la solu- 

 tion artificielle penetre entre lui et la membrane de la cellule. Par 

 la diminution de volume la concentration du liquide cellulaire aug- 

 mente peu a peu, et bientot elle est devenue assez grande pour 

 faire equilibre a la solution artificielle exterieure. Alors la plas- 

 molyse a atteint le plus haut degre possible dans la solution don- 

 nee. 



Ceci pose, I'experience a a rechercher la concentration la plus 

 faible, qui soit encore a meme de causer la moindre trace de plas- 

 molyse. Car si on determine cette concentration pour les memes 

 cellules, mais avec des solutions de sels differents, on a evidem- 

 ment des concentrations dans lesquelles ces sels attirent I'eau avec 

 la meme force. 



J'appellerai ces concentrations isotoniques, parce qu'elles font 

 equilibre a la meme tension du contenu cellulaire (de loog, egal;. 

 et rovog, tension). J'appellerai coefficients isotoniques les relations 

 entre les concentrations des differentes substances dissoutes dans 

 Teau, et je prendrai comme unite, I'affinite d'une solution deci- 

 normale d'acide oxalique (contenant un equivalent dans les dix 

 litres), laquelle est aujourd'hui generalement adoptee comme base 

 de la methode acidimetrique. II va sans dire que les concentrations 

 sont exprimees par molecules; elles indiquent les nombres relatifs 

 des molecules du corps dissous dans un volume egal de solution. 



II decoule de notre definition, que les coefficients isotoniques ex- 

 priment la grandeur relative de Vattraction excercee par une molecu- 

 le d'un corps dissous sur Veau environnante, et que ce coefficient 

 est egal a deux pour I'acide oxalique, parce qu'une molecule de 

 cet acide contient deux equivalents. 



Sur le meme principe, j'ai fonde deux autres methodes, qui 

 cependant peuvent etre regardees comme des variations sur le 

 meme theme, et qui conduisent aux memes resultats. Les coeffi- 

 cients isotoniques que j'ai determines par ces diverses methodes 

 se trouvent reunis dans la table suivante: 



Coefficients isotoniques. 



PREMIER GROUPE. 



Sucre de canne CH'^O" 1.9 



Sucre interverti C H" 0' 1.9 



