AN DER TURGORKRAFT WACHSENDER ORGANE. 109* 



Beim Erreichen des ausgewachsenen Zustandes sind die orga- 

 nischen Basen zum grossen Theil als Nahrstoffe verbraucht und. 

 die Salze der metallischen Basen durch die stetige Zunahme des 

 Volumens derart verdiinnt, dass in diesem Momente der Antlieil 

 der pflanzensauren Salze an der Turgorkraft haufig nur noch 

 15—20 Proc. betragt. 



Als Beispiele von Pflanzen, in deren Saft ein bedeutender Theil 

 der Saure sich im freien Zustande befindet, untersuchte ich die 

 Gattungen Rheum und Begonia. In beiden ist die organische Saure 

 vorwiegend Oxalsaure, und theilt sie den Geweben eine sehr stark 

 saure Reaction mit. Nahezu ausgewachsene Blattstiele dieser 

 Gewachse, welche ich analysirte, lieferten mir fur den procenti- 

 schen Antheil der freien Saure und der betreffenden Salze an der 

 Turgorkraft folgende Zahlen: 



Rheum Rheum Begonia 

 officinale, hybridum. Rex. 



Freie Oxalsaure 16 Proc. 42,0 Proc. 29,2 Proc. 



Saures oxalsaures Kali ... 18 „ 17,7 „ 14,2 „ 



Oxalsauer Kalk und Magnesia . 3,5 „ 2,6 „ 4,2 „ 



Summa 37,5 Proc. 62,3 Proc. 47,6 Proc. 



Aehnliche Zahlen erhielt ich bei mehreren anderen Analysen; 

 den an organische Basen gebundenen Theil der Saure bestimmte 

 ich in diesen Versuchen nicht. 



Die osmotisch wirksamen Stoffe, welche in wachsenden Pflan- 

 zentheilen die Turgorkraft bedingen, sind also zu einem wesent- 

 lichen Theile die Pflanzensauren. Sie uben diese Function bis- 

 weilen im freien Zustande, meist aber als saure oder neutrale 

 Salze aus. 



Der friiher von mir als wahrscheinlich aufgestellte erste Satz 

 (1. c. S. 851) iiber den Antheil der Pflanzensauren an der Turgor- 

 kraft hat sich also, wenn auch mit gewissen Einschrankungen, 

 bestatigt. 



Der zweite Satz, dass die chemische Spannkraft der Nahrstoffe 

 und des Sauerstoffes in die mechanische Spannkraft der Sauren 

 umgesetzt wird, lasst sich fur die Oxalsaure in sehr einfacher 

 Weise beweisen. Die Glucose und die Oxalsaure haben, wie ich 

 tand, fiir dieselbe Anzahl von Molekulen dieselbe Affinitat zu 

 Wasser. Nun aber kann ein Molekul Glucose (CgHijOe) unter Auf- 

 nahme von Sauerstoff, und unter der Voraussetzung, dass sammt- 

 licher Kohlenstoff in die Oxalsaure ubergehe, offenbar 3 Mole- 

 kiile dieser Saure (C2H2O4) liefern. Bei einem solchen Processe 



