STOFFEN UND WASSER IN VERDUNNTEN LOSUNGEN. 123 



sen zu konnen; dieses kann aber mit aus gepressten Zellsaften offen- 

 bar in derselben Weise geschehen wie mit chemisch reinen L6- 

 sungen. Ich habe dazu die oben beschriebene plasmolytische 

 Methode angewandt, und die wasseranziehende Kraft der zu ana- 

 lysirenden Zellsafte stets mit den Losungen eines bestimmten Sal- 

 zes, und zwar des Kalisalpeters verglichen. 



1st die ciiemische Analyse nach der titrimetrischen Methode 

 ausgefuhrt, so giebt sie den Oehalt des Zellsaftes an den einzel- 

 nen Bestandtheilen in Aequivalenten, und also direct oder mittelst 

 einer einfachen Umrechnung in Moleculen an. Eine Berechnung 

 in Gewichtsprocenten ist dann nicht nothig, da unsere isotoni- 

 schen Coefficienten ja grade fur Molecule gelten. 



Ais Beispiel wahle ich das Mark eines nahezu ausgewachsenen 

 Blattstieles von Rheum hybridum. Der ausgepresste Saft hatte 

 dieselbe Affinitat zu Wasser wie eine Salpeterlosung von 0.22 Aeq. 

 Die chemische Analyse ergab folgendes: 



In Gewichts- 

 In Aeq. In Mol. procenten. 



Glucose — 0.0078 1.4 



Freie Oxalsaure 0.277 0.1885 1.25 



Saures oxals. Kalium . . . 0.078 0.039 0.5 



Oxalsaures Magnesium . . . 0.017 0.0085 0.1 



Kaliphosphat 0.015 0.005 0.03 



Die Zahlen der ersten Reihe w^urden bei der titrimetrischen Mes- 

 sung direct gefunden; aus ihnen sind die der beiden anderen Reihen 

 berechnet. Die Glucose wurde nach Fehling titrirt, es waren 2.8 c.c. 

 der Fehling'schen Losung auf 1 c.c. des Saftes erforderlich. Die 

 Oxalsaure v^^urde acidimetrisch bestimmt, ihre Salze als kohlen- 

 saure Salze in der Asche titrirt, und aus den gefundenen Zahlen der 

 Gehalt an freier Oxalsaure und saurem oxalsaurem Kali abgeleitet. 

 Magnesium und Calcium wurden nicht getrennt, sondern zusammen 

 als Magnesium berechnet. Es ist dieses deshalb erlaubt, weil die 

 isotonischen Coefficienten fiir die Salze beider Metalle dieselben 

 sind. Das Kaliphosphat wurde gleichfalls in der Asche bestimmt. 



Um aus diesen Zahlen den Antheil der einzelnen Stoffe an der 

 Turgorkraft zu berechnen, haben wir also den in Moleculen ausge- 

 driickten Gehalt mit dem zugehorigen isotonischen Coefficienten zu 

 niultipliciren, und durch die in derselben Weise fiir die totale Tur- 

 gorkraft berechnete Zahl (0.22 X 3 = 0.66) zu dividiren. Die frag- 

 lichen isotonischen Coefficienten nun sind fiir Oxalsaure 2, fiir sau- 

 res oxalsaures Kalium 3, fiir oxalsaures Magnesium 2, fiir Kaliphos- 



