EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 



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I. Rohrzucker. 



C,2 H22 0„. Molec. Gewicht 342. 



Die Losungen wurden aus reinem Kandiszucker durch Auflosen 

 bestimmter Gewichtsmengen in Wasser hergestellt; sie enthielten 

 irti Liter so viele Mai 342 Gramm Zucker ais iiber jede Spalte ange- 

 geben ist. 



Der Kandiszucker enthielt pro Gramm weniger als 1 Milligramm 

 Asche. 



Als Indicatorpflanze diente in den beiden ersten Versuchen Cur- 

 cuma rubricaulis, im letzten Tradescantia discolor. Versuch 1 dau- 

 erte 7 Stunden; Versuch II und III 4 Stunden, doch wurde nach 8 

 Stunden festgestelt, dass die Lage der gesuchten Concentration sich 

 nicht verschoben hatte. 



Im Mittel ist demnach fiir Rohrzucker: 



Das Verhaltniss zwischen den isotonischen 



Concentrationen 0.602. 



Der isotonische Coefficient 1.81. 



II. Invertzucker. 



Gemenge der isomeren Kohlenhydrate, Dextrose und Levulose, 

 CeHizOfi. Molec. Gewicht 180. 



Nach Sachsse, „Die Eiweisskorper, Kohlenhydrate und Farbstoffe, 

 S.194", ist der reducirende Zucker der Pflanzen in alien gut unter- 

 suchten Fallen ein Gemenge gleicher Theile Dextrose und Levulose 

 von derselben Natur, wie dasjenige, das bei der Inversion aus Rohr- 

 zucker entsteht. Es war aus diesem Grunde wichtig, von den re- 

 ducirenden Zuckerarten den Invertzucker zur Bestimmung des iso- 

 tonischen Coefficienten auszuwahlen. 



Reiner aschenfreier Kandiszucker wurde mit etwas Schwefelsaure 

 im Wasserbade bei 50° C. wahrend zwei Tage invertirt, und dann 



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