242 EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 



es sich hier jedenfalls um ganz bedeutende Krafte handelt, und die 

 Messungen Pfeffer's zeigten, dass die Gelenkpolster mancher 

 Pflanzen bei ihren Bewegungen Krafte ausiiben, welche einen 

 Widerstand von mehreren Atmospharen zu iiberwinden im Stande 

 sind. Auch in wachsenden Sprossgipfeln wurde die Turgorkraft 

 im Mittel auf etwa 4 — 5 Atmospharen bestimmt (vergl. S. 230). 



Die aussere Kraft, welche ein wachsendes oder sich bewegen- 

 des Organ zu ieisten im Stande ist, ist aber nicht ohne Weiteres der 

 Turgorkraft des Saftes seiner Zellen gleich zu setzen, da ja auch in- 

 nere Arbeit bei diesen Vorgangen zu Ieisten ist, Denn es muss die 

 elastische Spannung der Zellhaute, der Protoplaste und namenthch 

 der passiv gedehnten Gewebe iiberwunden werden. Zur Messung 

 der Turgorkraft der Zellsafte ist diesei; Weg also nicht sehr ge- 

 eignet. 



In den Analysen der Turgorkraft muss die Affinitat der einzel- 

 nen Bestandtheile des Zellsaftes auf die Turgorkraft des ganzen 

 Saftes bezogen werden, wenn man ihren procentischen Antheil an 

 der gesammten Kraft berechnen will. Die Turgorkraft selbst muss 

 also mit viel grosserer Genauigkeit, als bisher der Fall war, ge- 

 messen werden konnen, und zwar mit demselben Maasstabe, wie 

 die Affinitat der einzelnen Bestandtheile des Zellsaftes zu Wasser. 



Diesen Anforderungen geniigen aber die Methoden, welche wir 

 zur Ermittelung der isotonischen Coefficienten benutzt haben voll- 

 kommen, und wir haben in diesem Paragraphen nur auseinander- 

 zusetzen, wie sie auf diese Aufgabe anzuwenden sind. Es handelt 

 sich dabei stets darum, den Salpeterwerth (S. 141) des betreffen- 

 den Saftes zu messen, d. h. die Concentration jener Salpeterlosung 

 ausfindig zu machen, welche dieselbe Anziehung zum Wasser be- 

 sitzt wie der fragliche Saft. 



Auf dem ersten Blick giebt es zur Losung unserer Aufgabe zwei 

 Wege, welche wir jetzt zunachst mit einander vergleichen wollen. 

 Einmal kann man den Salpeterwerth des ausgepressten Zellsaftes 

 in derselben Weise bestimmen, wie bei chemisch reinen Substan- 

 zen. Oder man kann den Salpeterwerth des in der lebendigen Zelle 

 befindlichen Saftes nach der plasmolytischen Methode — fur 

 wachsende Theile nach der Methode der Gewebespannung — 

 durch Aufsuchung der plasmolytischen Grenzconcentration (S. 

 145) resp. der indifferenten Concentration (S. 189) ermitteln. 



In beiden Fallen finden die im ersten Theil besprochenen Me- 

 thoden, mit geringen Abanderungen, Anwendung. Beide Verfah- 

 ren haben gewisse Vor- aber auch sewisse Nachtheile. Handelt 



