262 EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 



machten isotonischen Coefficienten anzuwenden; ist die chemische 

 Zusammensetzung aber in Gewichtsprocenten des Saftes berech- 

 net, so benutzt man die in der Tabelle S. 237 berechneten Salpeter- 

 werthe fiir einprocentige Losungen. 



Aus mehrfachen Griinden empfehlen sich bei diesen Berech- 

 nungen die Salpeterwerthe sehr (vergl. Einleitung des I. Theils, 

 S. 141). Sie sind rein empirische Zahlen, und weisen fiir jede Fliis- 

 sigkeit, auch vvenn deren Zusammensetzung eine ausserst gemisch- 

 te, Oder gar vollig unbekannte ist, in einfacher Weise die Affinitit 

 zu Wasser an, indem sie aussagen, dass diese der Affinitat einer 

 Salpeterlosung von dem angegebenen Aequivalentgehalt gleich ist. 

 Die Benutzung der Salpeterwerthe hat ferner den Vortheii, die Vor- 

 stellung bei den Berechnungen der Analysen der Turgorkraft we- 

 sentlich zu erieichtern, indem es sich ]a immer nur darum handelt, 

 jede im Zellsaft geloste Verbindung in Gedanken durch diejenige 

 Alenge Salpeters zu ersetzen, welche dieselbe Anziehung zu Was- 

 ser ausiibt. Es wird dadurch z. B. die Vorstellung, wie die Turgor- 

 krafte verschiedenartiger Stoffe zu einander addirt werden konnen, 

 eine sehr bequeme. 



Vorziige der titrimetrischen Analyse. Bei der chemischen Analyse 

 der Zellsafte zum Zwecke der Analyse der Turgorkraft verdient 

 die Anwendung der volumetrischen Analyse, also speciell der Ti- 

 trirmethode in mehreren Beziehungen den Vorzug vor der Gewichts- 

 analyse. 



Ueber ihre chemische Vorziige, ihre bequemere und raschere Aus- 

 fiihrung werde ich mich nicht verbreiten, sondern nur zwei Punkte 

 hervorheben, welche sich speciell auf die Analyse der Turgorkraft 

 beziehen. 



Nach der Titrirmethode misst man die Korper nach Aequivalen- 

 ten, welche entweder je einem Moleciile gleich sind, oder deren je 

 zwei Oder drei auf ein Moleciil kommen. 



Man braucht diese Resultate also nur mit dem isotonischen Coeffi- 

 cienten der betreffenden Substanz (2, 3, 4 oder 5 )zu multipliciren 

 und durch den entsprechenden Werth des Salpeters (3) zu dividi- 

 ren, urn die absolute Grosse der Turgorkraft der betreffenden Ver- 

 bindungen zu kennen. Die Rechnung ist eine ausserst einfache und 

 genaue, wahrend die Anwendung der Salpeterwerthe nach Ge- 

 wichtspocenten (vergl. die Tabelle auf S. 237) eine viel complicir- 

 tere Rechnung bedingt. 



Dazu kommt, dass die Umrechnung der an der Biirette abgelese- 

 nen Zahlen in Gewichtsprocente fiir die Analyse der Turgorkraft 



