264 EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 



Sioffe Factoren z. Berechn. 



•'■^ ' d. Salpeterwerthe. 



Neutrale Kalisalze dieser Sauren — — r- 



150 



Citronensaure -r^^ 



450 



Neutrales citronensaures Calcium oder Magnesium . —-r- 



450 



Neutrales citronensaures Kalium -^^^ 



loU 



Kalium, unabhangig von der Art der Bindung . . . -— r^ 



Calcium und Magnesium unabh. v. d. Art d. Bindung 



Chlornatrium, Chlorkalium, Kalisalpeter -j^ 



Phosphorsaures Kalium (K2 HPO4) =^ 



. 75 



Glucose pro 1 CC Fehling'scher Losung 1.851) 



Mittelst dieser Factoren habe ich stets meine Analysen berech- 

 net; will man nicht nach Salpeterwerthen, sondern direct nach iso- 

 tonischen Coefficienten arbeiten, so erhalten die Factoren selbst- 

 verstandlich die dreifachen Werthe, und werden dadurch noch viel 

 einfacher. Fiir die zweibasischen Sauren, deren Erdalkalisalze und 

 fur das an Sauren gebundene Kalium liest man dann practisch an 

 der Burette die Affinitat zu Wasser ab; man braucht ja nur das 

 Komma zwei Stellen zu verschieben. Doch ist diese Methode der 

 Berechnung, wie bereits hervorgehoben, nicht zu empfehlen. 



Fur das an Sauren gebundene Kalium habe ich einen besonderen 

 Factor angefuhrt. Thatsachlich berechne ich in meinen Analysen 

 nicht den Salpeterwerth der pflanzensauren Kalisalze, sondern ge 

 trennt den der Saure und den des Metalls. Es ist dieses nach dem 

 dritten Gesetze der isotonischen Coefficienten gestattet, da der 

 partielle isotonische Coefficient der Sauren und der Metalle in den 

 Salzen von der Art der Bindung, d. h. von der Natur des Salzes 

 unabhangig ist. Fur die organischen Sauren ist er im freien Zustan- 

 de derselbe wie im gebundenen. Man kann also die gesammte, 

 theils gebundene, theils freie Saure in den Analysen als Fine Grosse 



1) Die abweichende Form dieser Zahl riihrt davon her, dass die 

 Fehling'sche Losung, wie bekannt, den Gehalt an Glucose in Grammen und 

 nicht nach Moleciiien anweist. 



