EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 267 



papier an; die gepuiverte Curcumawurzel extrahirte ich mit Aether, 

 urn die wasserloslichen Bestandtheile auszuschliessen, und mit der 

 atherischen Losung farbte ich das Filtrirpapier. Obgleich das Cur- 

 cumapapier eine Tupfelanalyse erfordert, giebt es doch die scharf- 

 sten Resultate; Lackmuss und Phenolphtale'in geben in den 

 meisten Saften wachsender Pflanzentheile beim Eintropfeln 

 der KaHlosung einen ausserst langsamen Farbeniibergang, sind 

 also zur Ermittelung geringer Mengen von freien Sauren in diesen 

 Saften unbrauchbar. 



Die Bestimmung der pflanzensauren Salze geschah nach der Vor- 

 schrift Famintzin's, in dessen ausgezeichneter kleiner Abhandlung 

 iiber das Reifen der Trauben, durch Titriren der kohlensauren Alka- 

 lien und der kohlensauren Salze der alkalischen Erden in der Asche. 

 Ich verfuhr dabei folgendermaassen: 10 CC des Saftes wurden im 

 Platintiegel getrocknet, gewogen, vorsichtig eingeaschert und wie- 

 der gewogen. Die Asche wurde mit heissem destillirtem Wasser 

 ausgelaugt, und durch ein kleines Filter wurde der Auszug vom 

 ungelosten Theile getrennt. Dem mit den Waschwassern vereinigten 

 Auszuge fiigte ich eine bestimmte Anzahl CC einer zehntelnormalen 

 Saure zu, entfernte die Kohlensaure durch Erwarmen und titrirte 

 mit KaHlosung und Phenolphtale'in zuriick. 1st der Neutralisa- 

 tionspunkt erreicht, und nimmt die jetzt durch einen Tropfen Saure 

 entfarbte Flussigkeit bei anhaltendem Kochen nicht wieder eine vio- 

 lette Farbung an, so war die Kohlensaure vollig vertrieben, sonst 

 sind noch einige weitere Tropfen Saure als Correction zuzusetzen, 

 bis dieser Zustand eintritt. Den in Wasser unloslichen Theil der 

 Asche habe ich vom durchstochenen Filter in eine Porcellanschale 

 abgespritzt, Tiegel und Filter mit Salzsaure von 1 Aeq. ausge- 

 waschen und diese Flussigkeit in die erwahnte Schale gebracht. Als 

 die kohlensauren Salze gelost waren, wurde die iiberschiissige Salz- 

 saure im Wasserbad entfernt, und die Chloride mit zehntelnormaler 

 Silberlosung und Kaliumchromat ausgemessen. Stets wurde vorher 

 constatirt, dass alle freie Saure vertrieben war, widrigenfalls eine 

 entsprechende Correction angebracht wurde. Da die Chloride und 

 loslichen Phosphate der Asche in den wasserigen Auszug uberge- 

 gangen, und die kohlensauren Salze des Calciums und des Mag- 

 nesiums durch die Salzsaure in die entsprechenden Chlormetalle 

 verwandelt sind, weist die Titrirflussigkeit ohne Weiteres den Ge- 



1) A. Famintzin: Untersuchungen iiber das Reifen der Trauben. Ver- 

 gleiche auch das Referat in der Bot. Ztg. 1860, S. 234. 



