280 EINE METHODE ZUR ANALYSE DER TURGORKRAFT. 



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Gehen wir jetzt zu der Betrachtung der organischen Sauren in 

 v/achsenden Pflanzentheilen im Allgemeinen iiber, und schliessen 

 wir dabei die Oxaisaure-haltenden Pflanzen von unseren ferneren 

 Erorterungen aus. Zunachst ist hier die Thatsache liervorzuheben, 

 dass in den Saften vvaciisender Organe die organisciien Sauren zum 

 Theil an anorganische, zum Tlieil aber aucli an organische Basen 

 gebunden sind. Ich habe nun diese beiden Theile getrennt der Un- 

 tersuciiung unterworfen, und dabei behufs der Berechnungen 

 angenommen. dass die saure Reaction der Zellsafte von sauren 

 Salzen fixer Base, namentlich von sauren Kalisaizen herriihren. Ob 

 dem wirklich so ist, ist fiir unsere Berechnungen, kraft des Geset- 

 zes von den partiellen isotonischen Coefficienten, offenbar gleich- 

 gultig (vergl. S. 220). 



Wir fangen mit den Salzen mit anorganischer Basis an. Eine 

 Einsicht in den Antheil dieser an der Turgorkraft junger Organe 

 geben die folgenden Analysen. 



Kraftig wachsende Sprossgipfel und Blattstiele, von anhangen- 

 den Organen und ausgevvachsenen Tiieilen befreit, wurden in der 

 im vorigen Abschnitt mitgetheilten Weise analysirt. Es waren riir 

 je 10 CC des Saftes die in folgender Tabelle zusammengestellten 

 Anzahlen CC der Titrirfliissigkeiten zur Neutralisation erforderlich: 



I. Resultate der titrimetrisch-chemischen Analyse. 



A rt en. 



Organe. 



+.5 

 ooo 



•So 



E bi).S 



Heracleum Sphondylium 

 Archangelica officinalis 

 Heracleum Sphondylium 

 Carum Carvi. . . . 

 Dipsacus fullonum 

 Delphinium azureum . 



0.5 

 1.0 

 1.2 

 2.7 

 2.1 

 2.0 



6.2 



7.5 



7.9 



11.8 



10.8 



11.4 



Aus diesen Zahlen habe ich den procentischen Gehalt des Saftes 

 an Saure und Kalium und deren absolute Salpeterwerthe berechnet. 

 Die Saure war in alien Fallen vorwiegend Aepfelsaure und wurde 

 als solche berechnet. 



