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Onobrychis saliva. Lin., qui dès les premiers jours de juin 

 décore les champs et les coteaux de ses charmantes fleurs 

 carminées ; on lui réserve les sols calcaires ; ensuite vient 

 la luzerne , Medicago saliva, Lin. , que l'on coupe dès 

 qu'elle commence à montrer ses têtes de fleurs bleues ; on 

 lui donne les terres profondes. Le trèfle , Trifolium pra- 

 tense. Lin. , est pour beaucoup de cantons du plateau cen- 

 tral une introduction nouvelle ; il réussit admirablement sur 

 tous les sols qui conservent un peu d'humidité. Vient ensuite 

 la fève. Vicia faba , Lin. , réservée aux terres fortes de la 

 Limagne , et qui contribue puissamment à la parure des 

 champs par ses fleurs blanches veloutées de noir, et par le 

 parfum qu'elle abandonne aux brises du soir et du matin. 

 Nous pouvons joindre à ces cultures le Vicia saliva, Lin., 

 les Pisiim salivum , Lin. , et P. arvense , Lin. , VErvum 

 Uns, Lin., cultivé surtout dans la Haute-Loire, le Lathy- 

 rus sativusj Lin., le Medicago lupulina. Lin., et le Lupinus 

 albus, Lin. Pour terminer ce qui est relatif aux plantes de 

 grande culture nous pouvons indiquer quelques champs de 

 raves, Brassica râpa. Lin., principalement dans les terres 

 légères des montagnes ou des coteaux, le Brassica campes- 

 tris. Lin., ou colza , qui couvre quelques parties de la Lima- 

 gne de ses fleurs dorées, la spergule, Spergula penlandra, 

 Lin., trop peu connue pour ceux qui savent apprécier la qua- 

 lité du beurre des vaches qui s'en nourrissent , la chicorée, 

 Cichorium inlybus , Lin . , et surtout la carotte , Daucus 

 carotta. Lin., dont l'usage pour les bestiaux commence à se 

 répandre. 



Parmi ces cultures les unes sont sarclées et n'admettent 

 pas de plantes étrangères, d'autres sont tellement serrées 

 qu'elles étouffent ou étiolent les végétaux assez hardis pour 

 s'y aventurer , mais il en est plusieurs , notamment les ce- 



