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Hopfen aus der Nähe von Bamberg enthielt'nach meinen Versuchen in 100 Theilen 0,108 Schwefel; 
Hopfen aus der Nähe von Bischberg, einem Dorfe 2 Stunden von Bamberg, das fast sämmtliche Getreidefel- 
der in Hopfengärten umgewandelt hat, enthielt nach meinen Analysen in 100 Theilen 0.110 Schwefel. Man 
hat verschiedene Methoden, den Schwefel quantitativ zu bestimmen, schon öfters berührt; am sichersten wird 
man jedoch immer gehen, wenn man den Hopfen mit Kupferoxyd verbrennt. Im Korke des Verbrennungs- 
Rohres füge man jedoch nur einen Kaliapparat an: der grösste Theil Schwefel entweicht nun als schwefelige 
Säure und Schwefelsäure, die sich in Kali lösen; ein Theil des Schwefels jedoch verbleibt im Verbrennungs- 
Rohre als Schwefelkupfer und schwefelsaures Kupferoxyd. 
Sobald das Rohr erkaltet ist, wird der äussere Theil gereinigt, das Rohr zerschlagen und mit dem 
Kupferoxyde mit starker Kalilauge ausgekocht; durch diese Manipulation verliert das Kupfer allen Schwefel und 
alle Schwefelsäure. Die Lösung wird filtrirt: und zum Inhalte des Kugelapparates gebracht, dieser, Inhalt ge- 
kocht und Chlorgas hineingeleitet, dann mit ‚Chlorwasserstoffsäure angesäuert und mit Chlorbaryum’gefällt und 
bestimmt. ‚Alle Verpuffungsmethoden auf SChwefelbestimmung erleiden einen Verlust an Schwefel. 
Qualitative Analyse des Hopfens 
in Bezug auf seine Reinheit, oder der Schwefelung verdächtig. 
1) Der der Schwefelung verdächtige Hopfen wird getrocknet, gepulvert, das Pulver mit seinem doppelten 
Gewichte chemisch reinem Salpeter vermengt, und das Gemenge in einem rothglühenden Porzellaintiegel 
in kleinen Portionen verpufft. Schwefel oder irgend eine niedrigere Oxydationstufe desselben werden da- 
| durch in schwefelsaures Kali verwandelt. Die geglühte Masse wird in destillirtem Wasser aufgelöst, die 
Lösung filtrirt, mit Salpetersäure übersättigt und mit ein paar Tropfen salpetersaurer Barytlösung ver- 
setzt. Entsteht dadurch sofort ein Niederschlag, oder auch nur eine Trübung, so war der Hopfen ge- | 
schwefelt; entsteht aber erst nach einigen Stunden eine unbedeutende Trübung, so rührt diese nur von 
im Hopfen natürlich vorkommendem Schwefel oder Schwefelsäure her. 
31 pulverisirte Dollen, 
31 chemisch reiner Salpeter und 
gr. '/, Schwefel 
| mit einander verpufft und behandelt wie oben, gab mit salpetersaurem Baryt sofort einen starken Nie- 
MR derschlag; man ersieht hieraus die Empfindlichkeit des Reagens. 
Nicht geschwefelter Hopfen zeigt mit Baryt erst nach .einer Stunde und noch später eine äusserst ge- 
linde Trübung durch sich ausscheidenden schwefelsauren Baryt. 
Bayley & Dana empfahlen zuerst Nitroprussidnatrium als das empfindlichste Reagens auf Schwefel. Ich 
kam auf die Idee, verschiedene Versuche mit diesem in der That sehr empfehlenswerthen Reagens auf 
Schwefel auch mit Hopfen vorzunehmen. Das Ergebniss war folgendes: 
a. Ungeschwefelter Hopfen mit chemisch reiner Soda im Porzellaintiegel geschmolzen ete., gab auf Zu- 
satz von einigen Tropfen Nitroprussidnatrium-Lösung eine prächtige Purpurfarbe, die sich jedoch 
bald wieder verlor. Der zu prüfende ungeschwefelte Hopfen mit Soda auf der Kohle vor dem Löth- 
Rohre zu einer geschmolzenen: Perle gebracht und dann auf dieselbe im Uhrglase 1 Tropfen Wasser 
zugefügt und zuletzt ein Stückchen Nitroprussidnatrium zugesetzt, färbte die Perle purpurfarbig, 
welche Farbe sich nach 5 Minuten wieder verlor. — 
b. 1 Milligram = '/,, Gran Schwefel mit 2 Dollen Hopfen und etwas Natriumoxyd behandelt, zeigte.bei 
gleicher Bereitung eine schöne purpurne Färbung; (die jedoch erst nach einer halben Stunde fahl 
ward. 1 Gran 'Schwefelkalium in 2000 Gran  destillirtem Wasser gelöst, gab eine.schön blaufar- 
bige Flüssigkeit auf Nitroprussidnatrium-Zusatz, die nach 3 Stunden einen hellblauen Niederschlag 
abgesetzt hatte, und nach 24 Stunden schmutzig gelbgrün aussah. 
e. Von dieser ungeheuern Empfindlichkeit jetzt selbst überzeugt, schwefelte ich Hopfen, nahm hiervon | 
1 Dolle (= 3 Gran) mit 6 Gran Natrum abgerieben, und auf der Kohle vor dem Löthrohre, zu'einer 
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