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weisslichen Perle geblasen, diese auf ein Uhrglas gebracht und mit Nitroprussidnatrium-Lösung be- 
feuchtet, färbte diese purpurroth und sie behielt diese Farbe beinahe '/, Stunde. 
Diese Prüfung mit Nitroprussidnatrium auf den Schwefel im Hopfen kann ich desshalb nicht sehr 
empfehlen, weil dieses Reagens zu fein ist und den natürlich vorkommenden Schwefel sofort an- 
zeigt. Ein Versuch mit einer einzigen Dolle Hopfen beweist dies schon und möchte namentlich in 
gerichtlichen Fällen nieht genügend erscheinen, den Unterschied hervorzuheben, dass der reine 
Hopfen beim Schmelzen mit Soda auf Kohle eine Perle giebt, welche auf dem Uhrglase mit Nitro- 
prussidnatriumlösung befeuchtet, nur etwa 5 Minuten purpurroth bleibt, während die mit geschwe- 
feltem Hopfen erhaltene Perle die rothe Färbung beinahe eine halbe Stunde beibehält — dagegen ist 
folgende Probe nicht allein leicht auszuführen, sondern auch stets sicher. 
3) Durch Wasserstoffgas-Entwickelung kann man im Marsh’schen Verfahren, Arsen und Antimonwasserstoff 
erzeugen und nachweisen, ‚ferner kann man bekanntlich Schwefelwasserstoffgas aus Schwefeleisen und 
Säure erzeugen, um eine Reihe von Metallen zu erkennen und zu unterscheiden, hier verfährt man ge- 
rade so direct und sicher. Man nehme etwa 4 Dollen — 12 Gran des verdächtigen Hopfens, lasse sie 
mit 2 Unzen destillirten Wassers 12 Stunden in Berührung, koliere das Wasser ab, und giesse die Flüs- ' 
sigkeit in eine Enibindungsflasche, füge reines Zink und reine Chlorwasserstoflsäure hinzu und befestige 
eine zweimal rechtwinklig gebogene Glasröhre in dem Halse und tauche den äussern senkrechten Schen- 
kel der Röhre in eine Auflösung von essigsaurem Blei. Es entwickelt sich bald Wasserstofigas; ist schwe- 
felige Säure zugegen, so verbindet sich ein Theil des Wasserstoffes mit ihrem Sauerstoffe zu Wasser, 
ein anderer Theil des Wasserstoffs mit ihrem Schwefel zu Schwefelwasserstoff, der durch den Geruch 
wahrzunehmen ist, und die Bleilösung augenblicklich schwärzt. Ist jedoch im verdächtigen Hopfen keine 
schwefelige Säure mehr vorhanden, sondern dieselbe theils verflüchtigt, theils durch Zutritt der Atmo- 
sphäre in Schwefelsäure verwandelt, so erhält man keinen Schwefelwasserstof! und die Bleilösung bleibt 
klar und weiss; hier ist der Beweis aber noch nicht vorhanden, dass der Hopfen nicht geschwefelt sei. 
Um vollkommen dennoch sicher zu gehen, muss man dann den Hopfen einer trockenen Destillation un- 
terwerfen und das Destillat auf den etwaigen Gehalt von Schwefelsäure oder schwefeliger Säure, welche 
durch die Operation wieder gebildet wurde, chemisch untersuchen. Der im Hopfen natürlich vorkom- 
mende Schwefel tritt hier nicht hindernd in den Weg, sobald man diese schwefelige Säure durch Was- 
serstoffgasentwicklung in Bleisulution einführt. Noch niemals hat mir diese Probe ihren Dienst versagt, 
indem ich bei wiederholten Versuchen mit ungeschwefeltem Hopfen weder einen Geruch nach Schwefel- 
wasserstoff, noch eine Schwärzung der Metallsolution bekam. 
