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5Bcwci^uni3 bcö Obcrför^jcvd mit einer ®(T;mir angehtnbcn wtxUn 

 imtptcn. 



dVi^t immci- Yo'ixl fcer auf t>er 9Kur()afa {)in(an9(id^ jerriebcne 

 Zcui fogleict) gebacfen. DJfan liipt i()n im ®ei3ent()ei( cvft einige S^agc 

 ftel)en iinb in fmire @äl)vnng übergeben. SBacföfen fennt man nic^t. 

 2)er 9}?e[)lteig ivivb auf einer 3;t}onp(atte, Zoijta genannt, f)öc^ft ober* 

 flädblic!^ gcröftet. 9luc^ bic Slnfevtigung bicfcr platte ift ©ac^c ber 

 grauen. 2^ie Zol)ta ()at ungefä()r jwei gup im 5)urc^me[fer, ift in 

 bcr 93fitte Hai) eingebogen unb l)ier einen 3"^^ \^(^^^- 33or bem 35rob* 

 bacfcn luirb fie auf einem in einer (Scfe ber Sanft^a ober 9\efuf)ba') 

 angebrachten Jperbe über einem gelinbcn geuer genugfam enviirmt, mit 

 gett eingerieben unb bann geglättet, hierauf tvirb ber 2eig auf ei== 

 ner Jlürbiöfc^ale aufgetragen unb gteic^mafjig verbreitet, auf ber einen 

 ©eite fc^ivac^ geröjict unb bann iimgeiuenbet, um auc^ I)ier ein wenig 

 gebarfen ju iverben. 3)cr biinne glaben bleibt in ber SÄittc immer 

 fc^liffig, fiebrig unb beim ilauen 3tuifcl)en ben 3'i^)nc" fj'^^nflcn/ ^<^^ c'"ci^ 

 unangenel)men ©efc^marf unb @cruc^ unb verleibet oft f4)on burc^ 

 feinen Slnblicf Slppetit unb (S^luft. (Sine 2lrt von 2)urra[) ^at rotl)^ 

 braune Corner unb giebt burc^ beren ©d;alcn bem glaben biefelbc 

 garbe, wai nlc^t baju beitragt, i[)n angenel)m an mact;en. 2)cm (S"u* 

 ropäcr tvirb cs3 erft nac^ langer ©elbftüberminbung möglich, biefeö iw 

 lüeilen ccfelerregenbe ©ebäcf ju genießen. 



5)er eingeborene legt feine 2)urrat)flabcn gern auf buntfarbige, 

 auö ^palmenblattftrcifcn unb ^almenfafern, 2ßei3cnftrol) unb grünem 

 Seber mit vieler i?unft geflochtene, mulbenformige 3;cUer, Äl)abbaf| 

 genannt, unb übcrbecft biefe mit einem nicbern fonifc^en 2luffa(^e, Xa' 

 bal}f, von berfelben 53cfct;affenl)eit unb ©cf)önlieit. 93eibe befit^en wirf== 

 liefen .Sunftwertt) unb fonnen alö Suruöartifel bctracl)tct iverben, weil 

 fie big ju ben ^^reifeu von vier prcujjifc^en 3:l)alern ober fec^jig ^ia^ 

 ftern angefertigt werben, ^auptfäc^lict» finb bie grauen in Äorbo* 

 fal)n unb a3Baleb*9)?ebine fel)r gefc^ictt in gled;tarbciten; fie ar* 

 beiten oft 5D?onate lang an einer einzigen berartigen Slrbeit. 2)amit 

 erflärt fic^ auc^ ber für ®ubal)n enorm l)ol)e ^^^reiö berfelben; benn 

 wenn man bic unfäglict;e Wü)c ber Slrbeit bebenft, erfc^eint bie Summe 

 von fec^bsig ^iaftern vert)ältni|^mä^ig fel)r gering. 



') S)ie OJeMjfca ifi eine ®trc(;^ütte von futifc^cv ©eflaft. 23. 



