112 *}(. (S. 93re]^m: (S^att^um unb feine Sewo'^ncr. 



Slflcö %k\\^, \vd(i)c$ ber ©ubahncfe (alö 9)?af)ammebancr) ge^- 

 niept, mup tähir: reinO fein, b. t). cö mup [o gefc^Uid^tet \Derbcn, 

 ba^ beim 3:ofce biiö 35(ut auö bcu ^alöfc^lagabevn fliegt. (Sin mit 

 ber Äugd burc^ö ^er,? gefc^offencS ^^iet ift mcf;t „tahir", wenn 

 berjenigc, n^elc^cr eö erlegte, üor feinem ©c^uffe nic^t bie gen)ö[)nli^c 

 ©ebetöformel beim 6c^Iac^ten eineö ^f)iercö aufgerufen, ober bem 

 3:E)icre fofort nad^ bcmfelbcn bie enväf^uten 5|5ulöabern burdjfc^nitten 

 I)at. S3eim ©c^Iac^teu eineö fi:()tereg fapt ber 9J?el^ger fein O^jfer am 

 Äopfe unb ruft brei Wak: „Be ism lillähl el rächraähn el 

 rächihm, Allähü akbar" (im 9?amen ©otteö beö barmherzigen 

 unb gnabigen, @ott ift größer) tvorauf er bie ©c^tagabern mit einem 

 rafc^en Schnitte burc^fc^neibet unb baö 2:f)ier yollftiinbig verbluten läpt. 

 !l)aö bem (Debet I)in3ugefügte „Allahu akbar" foÜ nac^ ber mir gege* 

 benen ©rflarung fo »iel f)eipen, a(ö: 3eljt bin ic^ großer ober mac^? 

 tiger, alö bu, @ott ift aber noc^) größer, alö ic^. 9?aci^ erfolgtem Xolc 

 wirb baö gelt beö flf)iere0 abgeftrcift unb fogleic^ alö g^cifc^mulbc 

 benu^t; bann öffnet man ben Seib, nimmt bie (Singeiueibe f)erauö unb 

 jerlegt enblic^ baö %i)kx in met)rere groj^e (Stücfe. 5;rol^ aller Dtein* 

 lic^feit na($ ben ©efel^cn beö Äorat)n gel)t eö nac^ unfern unüerftän* 

 bigen 2lnfic|)tcn beim ©c^lac^ten eincö Sl)iereö f)öc^ft unreinlich ju. 

 3ebeö auö ben ^anben fubaf)neftfc^er gleifd^er empfangene gleifd^ftürf 

 bebarf öor bem Äoc^en einer fel)r forgfältigen Dicinigung. 



5[Ran fc^lac^tet in (yi)artt)um alle ^iage, «jctl fic^ baö gleif^ in 

 ben S^ropen nii^t länger genie^ar erl)alten läft. 2)ie genJöEjnlic^ften 

 Zijku, beren gleifc^ alö 9?at)rung bient, fmb: Äamel, 9{inb unb 

 (Sc^aaf. 9)?an fragt nicl;t barnad;, ob baö Sl)ier, iveldjeö man fc^lac^* 

 ten \X)iü, fett ober mager iftj fogar tra^tige i?rif)e unb j?amelftuten 

 iverben getöbtet unb gegeffen. (So l)at wirflic^ ctwaö (Srgreifenbeö, 

 wenn man ftel)t, wk ein ivamel auf ®ef)eip feineö ^errn niebcrfniet, 

 um bie tobtlici^e Sßunbe 5U eun)fangcn. 



') tähir l^eift nur rein cor bem ®cfc|*, tS iji baä „faufd^cr" ber Suben. 

 ©er 9)Jann, welcher (tc^ jum ©cbct gelv^afc^en ^at, ifi tahir, felbji wenn er in Sums 

 ^jen ginge. SBir (Suropäer finb jwar nätTef (rein in geroö^nli(^er Scbcutiing), aber 

 ata (S^riflen ocn ^aufe ou5 needjis, b. I;. unrein, unb wären wir eben ou3 bem 

 93abc ge(iiegen. 93. 



(gortfe^ung folgt.) 



