SWcnf^en unb ©itten in d^ina. 507 



9(ufer biefer cnornun QtuStuanberung über'ö SKeer ge^t ein anberer t)e= 

 beutenber Strom na(i) ber SWnnbfd)urei unb Xibit, forcie and) bie reiben unb 

 frudjttmren 3nfeln ^ainan unb Sormofa burci^ bie fortwä^renb einfirömen» 

 ben djincftfcf/cn Qinflebicr jum grofjcn S^^cife il^rcn früheren Q3cfi|ern abge* 

 rconncn fmb. Qltfe finb aljer SDJänncr, auf 10,000 fommt nic^t eine Srau; 

 ba^er bieOeicfit ber geringe Söert^, ber auf ein neugeboreneö aWäbc^en gelegt 

 UMrb. Unb bocf; fdjeint biefeö beflänbige Qlugflrömen bie 3nf;I berer, bie ba= 

 l^eim bleiben, burc^auö niefit ju öerminbern, Qxtax Sterlaffen nur n:enige (lf)u 

 nefen i^r SSaterlanb o^ne ben feften (5ntf^Iu§, Jtiebcr ^eimjufelfiren, um in 

 ber ^aKe i^rer 33orfa^ren 5U beten, an ben ©räOern i^rer 93äter ju opfern, 

 boc^ ifi wo^l jTOcifel^aft, ob me^^r, alö einer »on 5el^n, feine J&eimat^ n;ieber=> 

 fie^^t, benn bie S*»^! ^f«r, njeldje bur* Äranf^eit, fcfjlecl^te Jßer^jfTegung, 

 ©^iffbrurt; unb fonftige Bufäßigfeiten i^r Seben öerlieren, müdjt eine »ca^r= 

 l^aft furdjtbare <!Qöf)t. 



^obencuttur unb S^a^^rung, 2)ie Äunfi, baS KJanb ju ent= unb 

 bercäffern, 2)iinger in atter möglidjen SBeife ju getcinnen unb an^uirenben, 

 ©amen ^u befrud;ten — furj ntie (Sinjel^eiten beß cbineftfd;en -JlcferbaucS i^er^ 

 bienen »offe 93ead;tung, «ie biefelben aber audfi irieberum Bfugnif bafür ai^- 

 legen, in welchem ungenügenben Qjeri^ältniffe ber Grtrag beö Sobeng ju bem 

 rcirflic^en 39ebarfc be6 93oIfeö ftei^t. 



3)ie 6|>inefen ^aben burdjauS feine Q3Drurt^eiIe in Sejug auf Dta^rungä* 

 mittel: fte effen 5l((e8 unb Sebeg, n:aö if)nen nal^r^aft fdieint. ^unbe, befon^ 

 berS junge, rcerben ganj gen^ö^nlid? jum gSerjeliren t^erfauft, unb man fte^t 

 biefelben abgehäutet unb mit ben (Singercciben in ben ^(eifc^erläben frieblic^ 

 neben ©djrceinen unb v§ammetn I;ängen. ©elbfl gegen SfJatten unb 2)?äufe 

 l^aben bie 6^inefen S^Jicfitö ein5un;enben, eben fo ivenig gegen 5(fen unb 

 ©d^Iangen; bie großen ©eefc^necfen fmb für fte ein arifiofratifd)er unb föfi= 

 lieber Secf erbiffen , ber fo reenig rcie bie eßbaren 93ogeInej!er bei einem ^e^= 

 effen fehlen barf. Vloci) nic^t ausgebrütete 6nten unb J&ü^ner ftnb ein 2ieb= 

 lingSgeridfit; beginnenbe Säulni§ erregt nid?t ben geringjien (gfet; faule (Sier 

 Iä§t man feineßnjegS umfommen unb %'i\dje finbet man nur um fo bejfer, 

 rcenn fte rec^t ried^en unb bem 0}eiö einen fräftigen ©efc^mad mitt^^eilen. 



Sßie bie öon ben G^inefen gegeffenen ©^seifen meiji grob, berb unb biöig 

 ftnb, fo ftnb aud^ i^re ©etränfe merfreürbig öfonomifc^. 2'runfen^eit ifi ein 

 felteneä Safler, rcie benn l^ifeige ©etränfe unb ©f irituofen nur feiten genoffen 

 werben. X^ti ifi baö nationale unb attgemeine ©etränf, unb obwohl ber ge» 

 ttjö^nlid^e nidfit niel^r aU 3—6 d. (2-^ — ©gr.) baä 5?funb fofiet, fo be* 

 bient man ftd? bod) befonberö in ben bon ben S^^eebifiricten mebr entfernten 

 ©egenben meifi einer 93eimifc^)ung öon bifligeren blättern. 3m G'ffen, njie im 

 Srinfen, ftnb bie ü^inefen mäfjig unb begnügen ftd? mit jreei 2)?a^Ijeiten tag* 

 lic^ — bem „SJJovgenreiä" ungefä()r um 10 U^r unb bem „^Ibenbreiö" um 

 5 U^r 0}ac^mittagö. ©er einjige ©iberwiße, ben ic^ in G^ina bemerft ^abt, 



