98 Die Javaneſen. 
mitten im Zimmer angebrachten Gefäßes ruht ein baumwollener Docht, 
deſſen oberes Ende über den Rand des Gefäßes hervorragt, während 
ſein unteres Ende in der öligen Flüſſigkeit ruht. 
Außer dieſer großen Hängelampe hat er noch kleine irdene 
Handlampen im Gebrauch. Bei Verrichtungen außer dem Hauſe giebt 
er jedoch der Obur- oder Dammerfackel den Vorzug. Sie iſt ſein treuer 
Begleiter, ſo oft er in den Abendſtunden oder zur Nachtzeit die Um— 
zäunung ſeines Hauſes oder Dorfes verläßt und anerkanntermaßen 
das beſte Schutzmittel gegen die raubgierigen Tiger, die namentlich 
bei nächtlichem Dunkel die Dörfer umſchleichen und Thiere und Men— 
ſchen zu rauben bemüht ſind. 
Bei der hier zu Lande nicht üblichen Sitte, die Straßen in den 
Städten des Abends zu erleuchten, ſpielt die Dammerfackel auch in den 
größeren Binnenſtädten und Hafenplätzen eine wichtige Rolle. Beim 
Ausfahren in der Dunkelheit iſt der hinten am Wagen aufſitzende Be⸗ 
diente ſtets mit einer brennenden Fackel verſehen. Reitet man aus, oder 
ſpaziert man in den Straßen umher, ſo läßt ſich der wohlhabende Euro— 
päer ſowohl, wie der Inländer, den Pfad vor und hinter ſich durch 
dienſtbare Geiſter mit lodernden Fackeln erhellen. 
Die Bereitungsweiſe der Dammerfackeln iſt, da ſie aus weiter 
nichts, als aus einem mit Dammerharz gefüllten Bambusrohr beſtehen, 
eine höchſt einfache und billige. Indem das Bambusrohr ſich hier in un⸗ 
endlicher Menge vorfindet, und das Harz ohne alle Mühe in den Wäl— 
dern den Bäumen entquillt, alſo nur geſammelt zu werden braucht, fo 
hat es ſelbſt der ärmſte Javaneſe nicht nothwendig, haushälteriſch und 
ſparſam im Verbrauche dieſer Artikel zu Werke zu gehen. 
So wie bei uns in den niederen Klaſſen der Bevölkerung die 
Kartoffel und Brod, welches letzte dem Javaneſen gänzlich fremd iſt, ſo 
bildet in Java der Reis das hauptſächlichſte Nahrungsmittel. Wäh— 
rend der ärmere Bewohner dieſes Landes faſt nur von Reis lebt, darf 
ſelbſt bei keiner Mahlzeit des Reichen dieſes mit Recht ſo geprieſene 
und in hohen Ehren gehaltene Nahrungsmittel fehlen. 
Seine Zubereitung iſt folgende: Nachdem er enthülſt und gerei— 
nigt worden, wird er mit Waſſer angeſetzt, bis er dreiviertel weich ge— 
kocht iſt; alsdann wird das Waſſer abgegoſſen, der Topf mit dem 
Reis aber verdeckt über glühende Kohlen geſtellt und ſo lange ruhig 
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