104 Die Javaneſen. 
bei ſchwerer Arbeit fühlt er das Bedürfniß nach erregenden Getränken 
nicht. Er trinkt überhaupt wenig und ſcheint die Qualen ermatten— 
den Durſtes auch bei großer Hitze nicht zu empfinden. Sein gewöhnli— 
ches Getränk pflegt, ſofern bei ihm das Bedürfniß zu trinken eintritt, 
Waſſer aus dem erſten beſten Fluſſe zu ſein. Ob daſſelbe hell und 
klar, oder, wie dies bei fließendem Waſſer hier ſehr häufig der Fall, 
trüb und mit erdigen Beſtandtheilen überſättigt iſt, das kümmert ihn 
wenig. Nur dann, wenn es in Folge ſtarker anhaltender Regen— 
güſſe in den Gebirgen gar zu trüb und ungenießbar wird, trägt er 
Sorge dafür, daß das zum Genuſſe beſtimmte Waſſer erſt einige Tage 
in irdenen Gefäßen ruhig ſtehen bleibt, bevor es genoſſen wird. 
Der Europäer dagegen muß alles Trinkwaſſer aus gefundheitli- 
chen Rückſichten mindeſtens 14 Tage hindurch in großen irdenen Töp— 
fen an kühlen Orten aufbewahrt haben, bevor er es zu trinken wagen 
darf. Dieſe eigens dazu beſtimmten Töpfe haben gewöhnlich eine Höhe 
von 6 Fuß und ſtehen in größerer oder geringerer Anzahl in kühlen, 
gleichzeitig zum Baden eingerichteten Zimmern. Zum größeren Schutze 
vor läſtigen flechtenartigen Ausſchlägen, welche auf den Genuß des 
hieſigen Waſſers gern zu folgen pflegen, bedienen ſich wohlhabende 
Europäer, um das hieſige, allgemein ſchlecht ſchmeckende Waſſer zu klä— 
ren, dazu mitgebrachter Tropfſteine (? G.) und anderer Filtrirapparate. 
Gilt es, größere Feſtlichkeiten durch den Genuß eines außer- 
gewöhnlichen Getränkes zu erhöhen, ſo bereitet ſich der Javaneſe ein 
eigenthümlich berauſchendes, aus gährendem Reis erzeugtes Getränk. 
In Städten wie Samarang und Batavia, wo Europäer und 
Chineſen in die urſprüngliche Lebensweiſe der Javaneſen bereits man— 
cherlei Veränderungen zu bringen gewußt haben, ſieht man allerdings 
im Widerſpruche zu dem oben Geſagten in allen Straßen kühlende 
Getränke aus Limonenſaft, Zucker und ſchleimigen Sämercken bereitet, 
feilbieten. Der gewöhnliche, im Binnenlande wohnende Javaneſe kennt 
einerſeits dieſe Getränke nicht und würde ſie andererſeits bei ſeiner 
großen Genügſamkeit für etwas Ueberflüſſiges, der Mühe nicht Lohnen— 
des halten. 
Das einzige Getränk, welches der Javaneſe mit wahrer Leiden— 
ſchaft genießt, iſt Kaffee. Er bereitet ihn aber nur ſchwach und ver— 
ſetzt ihn mit etwas Zucker (ohne Milch). In Ermangelung der bis— 
