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Die Javaneſen. 125 
Die üblichſte Art der Zubereitung dieſer genießbaren Schwalben— 
neſter iſt hier, wie in China, die Suppenform. In kleine viereckige 
Stücke geſchnitten werden dieſelben den Hühnerſuppen, die, an und 
für ſich ſchon kräftig und nahrhaft, dadurch noch kräftiger, nahrungs— 
reicher und ſättigender werden ſollen, beigemiſcht. 
Eine zweite, faſt nur an europäiſchen Tafeln oder bei den Feſten 
einzelner einheimiſcher Regenten (wenn dieſe Europäer geladen) vor— 
kommende Zubereitungsweiſe beſteht darin, daß das Neſt mit friſchem, 
würfelförmig geſchnittenen Fleiſch gefüllt und in dem dicken, auf ſoge— 
nannte Kokusnußmilch ſich abſetzenden Rahm (oder Sahne) ge 
ſchmort wird. 
Der Genuß der Calanganenneſter gilt hier und in China allge— 
mein für ſehr nahrhaft und bei Bruſtkrankheiten, Erkältungen, Hals— 
leiden und Zehrkrankheiten für äußerſt heilſam. Die Chineſen, die 
hierin wohl für competente Richter gelten dürften, ſchreiben demſelben 
auch noch eine beſondere Einwirkung auf die Zeugungsorgane zu. 
III. 
Die Ueberwinterung des Capit. Maguire auf der 
polaren Nordweſt-Kuͤſte Amerika's und die Weſt— 
Esquimauxſtaͤmme (1852 — 1853). 
Der lehrreiche, erſt im Beginn dieſes Jahres zu London einge— 
troffene und in der Times vom 7. Januar mitgetheilte Bericht des Cap. 
Rochefort Maguire, Commandeurs des gleichzeitig mit Capit. M' Clure 
zu einer Unterſuchung der arctiſchen Meere im Norden Amerika's aus— 
gerüſteten Schiffs Plover, betrifft vorzüglich diejenigen Ränder dieſes 
Erdtheils, welche vom Hafen Clarence an den nordweſtlichen Theil des 
Continents begrenzen. Port Clarence, ein bis in die letzten Jahre, wie 
es ſcheint, völlig unbekannter und nur auf einer einzigen, ganz neuen 
engliſchen Karte dieſer Gegenden verzeichneter Hafen, liegt nämlich uns 
mittelbar am Südrande des weit gegen Nordweſten aus dem Conti— 
nent vorſpringenden Prinz Wales Cap, und alſo auch in der Nähe 
