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rieure; ses sous-variétés rose, violet, hâtif, ne sont pas moins 

 recherchées. 



Les Muscats, le Frankenlhal, qui arrivent immédiatement 

 après, réclament une situation plus chaude. 



Plus au midi encore, réussiraient les raisins remarquables 

 d'Asie, d'Afrique ou de TEurope méridionale. 



Les raisins précoces sont bons à cultiver partout ; ils arrivent 

 les premiers en maturité et sont d'une vente plus avantageuse. 



On ne doit pas négliger d'étudier les cépages répandus dans 

 le vignoble, a6n d'en rechercher les types qui pourraient être 

 accueillis avec faveur dans la consommation. 



Ainsi les Pineaux de Bourgogne, les Gamays du Beaujolais, 

 la Sirrah de l'Ermitage, la Serjné de la Côte-Bôtie, la Gre- 

 nache du midi, le Corbau du Dauphiné, l'Enfariné du Jura, 

 la Persane de la Savoie, le Merlot du Bordelais, le Riesling 

 et rOrleander des bords du Rhin, seront toujours les bien venus 

 au dessert. 



D'ailleurs on a la ressource de les livrer à la cuve, si la 

 vente des fruits ne réussit pas. 



Dans cette étude générale nous n'avons rien dit des noyers 

 à végétation tardive, des châtaigniers à gros fruit, des aman- 

 diers à fruit doux, ni des arbrisseaux et arbustes tels que fi- 

 guier, noisetier^ cognassier, groseiller, framboisier , dont le pro- 

 duit entre pour une bonne part dans l'alimentation ou dans 

 l'économie domestique. Nous avons pensé qu'il suffisait d'ap- 

 peler l'attention sur les genres principaux. 



Notre but est de pousser vigoureusement à la culture frui- 

 tière extensive, à la graade culture des arbres fruitiers par des 

 moyens simplifiés, parallèlement à la culture perfectionnée 

 des jardins soumis aux règles de l'arboriculture, dont certaine- 

 ment nous suivons les progrès avec intérêt. 



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