2 ABSINTHE. 



[La grande absinthe a clé appelée par Lamarck Absinthium vulgare, el 

 par A. Richard A. officinale. Elle était alors regardée comme le type d'un 

 genre distinct. On l'a aujourd'hui réunie aux artemisia, où Linné l'avait 

 placée.] 



Description. — Souche raniifiéo supérieurement et portant de nombreuses ra- 

 cines grêles et cylindriques. — Tige droite, de 60 à 70 centimètres, dure, cannelée, 

 rameuse, d'un gris cendré, remplie d'une moelle blanclie. — L'euilles alternes, pétiolées, 

 molles, d'un vert argenté ; les inférieures tripirniatifides, celles dii milieu bipinnalilîdes. 

 les supérieures simplement pinnatifides ou même entières, bractéiformes, allongées, ob- 

 tuses: segments lancéolés; inflorescence en ca|)ilules. — l'Ieurs ])eliies, globuleuses, 

 jaunâtres, en grappes axillaires (juillet-septembre), fleurons hermaphrodites au centre, 

 à cinq dents, femelles au disque, lubulés. — Calice h folioles scarieuses, globuleux. — 

 [Réceptacle convexe, entouré de bractées inégales, imbriquées, vertes, nues, formant 

 hnvolucre, le reste du réceptacle est chargé de petits poils fins et dressés dans l'in- 

 tervalle des fleurs. — Cinq élamines libres par leurs filets, mais soudées par leurs an- 

 thères, biluculaires, introrses. — Ovaire infère. — Style cylindrique, grêle, dressé, 

 sligniale bilobé, ovule anatrojie, dressé au fond de l'ovaire. — Le fruit est un akène 

 obovale, nu, couronné par une cicatrice de la corolle.] 



[Culture. — Demande une terre légèie, une exposition chaude et du soleil, se 

 multiplie par semis des graines ou par division des souches, qui se font au commence- 

 ment du piintemps; dans le nord de la France il faut, en hiver, l'abriter ou l'entourer 

 avec un paillis.] 



Parties usitées. — Les feuilles et les sommités. 



Réeolte. — On la récolte .'i l'époque de la floraison. Après avoir disposé en guir- 

 landes les sommités bien mondées, on les fait sécher à l'étuve ou au séchoir. L'absinthe 

 sèche doit être peu longue, portant des feuilles nombreuses, sans taches noires ou 

 jaunes, odorante et d'une amertume très-piononcée. Selon Hoffmann et GeofTroy, elle 

 fournil plus d'huile volatile quand elle a été cueillie par un temps pluvieux ou dans un 

 lieu humide. 



Propriétés physiques et cliiiiiiques. — D'une odeur forte et ai'oma- 

 tique, d'une amertume devenue proverbiale, l'absinthe renferme, d'après Braconnol, 

 une matière azotée très-amère, une matière azotée presque insi|)ide, une matière rési- 

 niforme très-amèie, une huile volatile verte, de la chlorophylle, des sels de potasse. 

 I/eau froide el l'alcool s'emparent de ses principes actifs. L'huile essentielle s'évapore 

 facilement dans certaines préparations, mais les deux autres principes actifs restent el 

 suffisent pour lui conserver l'amertume qui lui est propre. Suivant GeofTroy et Cullen, 

 les feuilles contiennent plus de principes actifs que les sommités fleuries ; elles sont. 

 en elTet, plus amères. 



Substances incompatibles .- les sels de fer, de zinc et de ploml). 



PREPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES. 



V i.'iNTÉRiEiR. — Eau distillée, 15 à 100 gr. 



un potion. 

 Infusion aqueuse, 10 à 30 gr. par kilogramme 



d'eau froide ou chaude. 

 Suc frais, i à 18 gr. suivant l'indication, le 



plus souvent étendu dans un véhicule 



aqueux ou vineux. 

 Sirop (l d'infusion sur 2 de sucre), de 15 à 



100 gr., et comnif édul'-oraiit. 

 Poudie, 1 à 2 gr. comme tonique, li à. 16 gr. 



comme fébritugo. 

 Lxtrait (par évaporation du suc, ou par ré- 

 duction de linfusion;, de 2 à 4 gr. con)mc 



tonique, de U à 10 gr. comme fébrifuge. 



(On l'amène à la consistance pilulaire avec 



[f.es préparations pharmaceutiques de l'absinthe peuvent être divisées en trois 

 groupes : 1" celles qui renferment le principe amer h peu près seul, tels sont l'extrait 

 et la décoction d'absinthe : ce principe amer a été obtenu pur par Mein et Luck el 

 nommé par eux absinthine; 2" les préparations qui ne contiennent que le principe vo- 

 latil ou essence: telles sont l'eau distillée et l'essence; 3" enfin, celles dans lesquelles 



la poudre d'absinthe, ce qui augmente son 

 énergie.) 



Vin (1 sur 30 de vin blanc), de 30 à 125 gr. 



Bière (1 sur 30 de bière), de 30 h 125 gr. 



Teinture (1 sur 8 d'alcool à 21 degrés), de 2 

 à 10 gr. et plus en potion ou dans le vin 

 blanc. 



Huile essentielle, do 50 centigr. à 1 gr. en po- 

 tion, sirop, pilules. 



Huile fixe (par digestion) (absintlie, bO gr.; 

 buile d'olives, 500 gr.), 15 à 60 gr. 



Conserve (1 sur 2 de sucrC;, de 4 à 15 gr. 

 comme toniiiue, de 8 à 16 gr. comme fébri- 

 fuge. 



A l'extérieur. — En infusion, décoction, poiu' 

 lotion, fomentation, et en cataplasme. 



