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ACANTHE. Acaiitlius mollis. I.. 

 Branca iirsina. Vulg. — Acanthus sativus, vel mollis Viidilii. 1*.. I. 



IJraiic ursino, — branche ursine, — inéi iiio. 

 ACANTIIACKES. — ACANTIIÉKS. Faill. liai. — DiDYNAMIE ANOIOSI'ERMIE. L. 



L'acanthe (PI. I), que l'on cultive dans les jardins pour l'agrément, croît 

 naturellenienl dans le midi de la Finance, dans les terrains pierreux, sur le 

 hord des chemins. Le nom de branche ursine vieid de la prétendue ressem- 

 blance de ses leuilles avec les pieds antérieurs de l'tjurs. Elles servent de 

 modèle d'ornement en archilecture, où elles ont été introduites par Calli- 

 ma(itie, scnlpl(>ur j;rec. 



DeHcriptioii. — lîacinc ('paisst', filMciise, liorizoïilalc, de 50 .'i 70 centiiiiMres, 

 droite, feiiiie, un peu anj;iileuse el piibescenlp. — Feuilles radicales, liès-grandes, pin- 

 n.ititides, siiuiik's, anjj;iileiises, niolles, lisses et d'un vert loncc', enil)rassant la partie 

 inlc^rieure de la tige.— Fleurs grandes, d'un blanc jaunâtre ou rougeàtro, sessiles, 

 formant un bel t^pi; chaque fleur munie d'une bractée ovale, épineuse, qui la soutient 

 (de juillet à octobre). — Calice de (pialre divisions dont deux latérales, la supérieure 

 plus grande, tenant lieu de lèvre supérieure k la corolle, qui a un tube court el qui 

 s'allonge en une seule lèvre large el trilobée; quatre étamines didynames h filets gros, 

 style les dépassant.— Fruit: capsules ovales ;\ deux loges, dans chacune une seule 

 graine roussàtre. 



[Ciiltiire. — L'acanthe n'est guère cultivée que comme plante d'ornement; à peu 

 près indilTérenle sur le sol, elle préfère cependant une terre profonde, douce et légère, 

 el une exposition chaude; on la sème de graines vers la tin de mars, on éclaircit en 

 mai en espaçant de 0"'.10, en automne on transplante, elle exige une grande surface: 

 on peut aussi la propager par œilletons plantés h la fin de l'hiver, d'ailleurs elle se pro- 

 page d'elle-même.] 



Parties usitées. — Les feuilles, les fleurs et les racines. 



Récolte.— Les feuilles, que l'on emploie de préférence vertes, doivent être cueil- 

 lies avant la floraison, quand on veut les conserver. 



Les fleurs ont une odeur forte, désagréable. Les feuilles sont mucilagi- 

 neuses, émollientes, et sont employées comme telles en cataplasmes, en 

 fomentations, en lavements, dans les irritations, dans les phlegmasies viscé- 

 rales. « Son suc, dit Gilibert, est admirable dans la dysenterie, les ardeurs 

 d'urine, le ténesme, les hémorrhoïdes, les irritations d'entrailles. On le 

 donne aussi, avec avantage, dans les maladies de la peau accompagnées de 

 prurit, d'ardeur, comme les dartres. » La racine, qui a de l'analogie avec 

 celle de la grande consoude, a été employée dans les mômes cas. Cette 

 plante n'est pas, en réalité, plus émoUiente que les malvacées, que l'on 

 trouve partout en abondance. 



[Les anciens médecins faisaient grand usage de la branche-ursine contre 

 les «ruptures, desnoueures et bruslures; » ils la considéraient, en outre, 

 comme diurétique, antidysentérique et comme prévenant la phthisie (Fuchs). 

 L'acanthe épineuse {A. spmosus, L.), également vivace comme la précé- 

 dente, s'en distingue par ses feuilles plus fermes, pubescentes et épineuses, 

 et par son épi floral velu et plus serré.] 



ACHE. Apium graveolens. L. 

 Apium palustre, seu officinarum . B. T. 



Céleri sauvage ou des marais, — persil des marais, — céleri odorant. 



Ombellifères. — Amminées. Fam. nat. — Pentandrie digynie. L. 



L'ache (PI. I), plante bisannuelle, croît partout dans les lieux humides, 



est cultivée dans les jardins, où elle a acquis, sous le nom de céleri ou ache 



douce, des qualités qui en font tme des plus précieuses plantes potagères. 



