6» ANGÉLIQUE. 



en Portugal. On la ciillive dans nos jardins, où il faut, semer la graine aus- 

 sitôt qu'elle est mûre. 



l>e»^fri|»tion. — liacino bianclie, libreiise, i'iisifornie, grèlo. — Tige de /lO h 50 ceii- 

 liiuotifs, ryliiidriquo, glabre, l'oiiillée ot un pou rameuse, slriée, alternativenienl 

 blanciie et rougeàtre. — I-'euilles allernes, presque trois l'ois ailées, linéaires, aplaties, 

 anipiexicaules à leur base. — Fleurs jaunes, en ombelles doubles, demi-ouvertes, ter- 

 minales. - Corolle à einq pétales entiers, lancéolés, repliés en dedans, sans involucre. 

 — Cinq élauiines libi-es ])lus longues que les pétales. — Anthères ai-rondies. — Ovaire 

 inférieur chargé de deux styles couits. — l''i-uit ovale, comprimé, divisé en deux akènes 

 convexes et cannelées d'un côté, aplaties de l'autre, [et marquées de cinq côtes longitu- 

 dinales, d'un jaune pàlej. 



Récolte. — La même que celle de l'anis. {Voy. anis.) 



Parties usitées. — Les fruits, les feuilles et les sommités. 



[Culture. — L'aneth est cultivée dans l'Europe méridionale et en Orient comme 

 plante de condiment ; on sème la graine aussitôt sa maturité en terre chaude et bien 

 meuble; les semis du printemps manquent souvent.] 



I*roprié»és pliysitiiies et c*liiini(|iies. — D'une odeur aromatique plus 

 forte et moins agréable que celle du fenouil, sa saveur est plus prononcée quand elle a 

 été récol ée dans un lieu plus sec. Ses principes actifs sont à peu près les mêmes que 

 ceux du fenouil. 



PP.Él'ARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES. 



A l'im'èiukir. — Infusion des fruits, 4 à 8 gr 



p;ir kilo^i'ummc d'eau. 

 Eau distillée, de 50 à 100 gr. en potion. 

 Poudre, 1 à 2 gr. 



Huile essentielle, 25 ccntigr. à 1 gr. en po- 

 tion. 



A i/iiXTKRiEUR. — Infusion pour fomentations, 

 lotions, cataplasmes, etc. 



L'aneth est stimulant; ses fruits sont carminatil's et conviennent dans la 

 débilité gastrique, les coliques venteuses, la gastralgie, ils sont recomman- 

 dés, comme ceux de fenouil et d'anis, par Dioscoridc, pour augmenter la 

 sécrétion du lait des nourrices. On les croit légèrement narcotiques. A l'ex- 

 térieur, les feuilles, les fruits et les tleurs sont employés en cataplasmes, en 

 fomentations, comme résolutives. On les administre aussi en lavement, 

 comme carminatil's. l'resque tout ce que nous dirons des propriétés théra- 

 })euliques de l'anis peut se rapporter à l'aneth. 



[L'aneth des moissons {A. segetum, L.) est une espèce très-voisine de la 

 précédente, et qui jouit des mômes propriétés; elle en difl'ère par son fruit 

 ovale, moins comprimé, à rebord presque nul.] 



ANGÉLIQUE. xViigelica archaiigelica. L. 

 Augelica saliva. Bauh. — Impevatoria saliva. T. — Archamjelica. Glus. 



Angéli<|ue officinale, — angélique cultivée, — archangélique, — herbe du Saint-Esprit. 

 O.viBELLiFÈRES. — AîNGÉMCÉES. Fam. uat. — Pentandrie digynie, L. 



Cette plante (PI. IIJ) croît spontanément en Norvège, en Suisse, en Au- 

 triche, en Silésie, dans les Alpes, les Pyrénées et le long des fleuves qui 

 avoisinent ci s montagnes. On la rencontre çà et là en Belgique, notamment 

 sur les bords de l'Escaut, près d'Anvers (Dekin). Elle est cultivée dans les 

 jardins, où elle se sème souvent d'elle-même. En semant avec beaucoup de 

 précaution ses graines délicates, aussitôt qu'elles sont mûres, on obtient de 

 belles tiges, qui s'élèvent à plus de 2 mètres de hauteur, et que l'on coupe 

 au mois de mai, si l'on veut faiie durer pendant trois et même quatre années 

 les racines de cette plante, ordinairement bisannuelle. Elle aime les lieux 

 froids, humides, tels que les bords des fossés, des étangs. Nous parlerons 

 plus bas (le sa culture en grand. 



Description. — Racine grosse, fusilorme, brune, ridi'-e à l'extérieur, blanche 

 intérieurement. — Tige de 1 mètre et de. ni et plus, grosse, creuse, cylindrique, ra- 



