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dans l'espère humaine que parmi les gens qui font leur nourriture habituelle 

 de la farine d'avoine (1). » 



La semence d'avoine, dépouillée de sa pellicule, forme le gruau, qui est 

 émollient et nutritif. Il est Ircs-employé en décoction dans les maladies de 

 poitrine, les catarrhes, les toux sèches, l'hémoptysie, les phlegmasies du tube 

 digestif et des voies urinaires. Avec le lait il forme une nourriture douce, 

 rafraîchissante, calmante, qui convient surtout aux enfants. Pendant tout le 

 cours des fièvres typhoïdes, je nourris les malades avec l'eau de gruau, plus 

 ou moins épaisse, le jaune d'œuf étendu dans l'eau, le bouillon, à mesure 

 que le malade approche de sa convalescence, pendant laquelle je donne la 

 bouillie faite avec le gruau concassé, les soupes grasses, etc. 11 est de toute 

 nécessité d'alimenter les malades dans les fièvres. Si l'on n'avait pas oublié 

 à cet égard les préceptes d'Hippocrate, on n'aurait pas vu tant de malades 

 mourir d'inanition au déclin de leur maladie. L'application pratique de la 

 doctrine de Broussais en a fourni de nombreux exemples. J'ai vu, vers la fin 

 des maladies aiguës, l'irritation de l'estomac, la persistance de l'état fébrile, 

 avec sécheresse delà peau, urines rouges, etc., cesser comme par enchante- 

 ment sous l'influence d'une alimentation douce et graduellement augmentée. 



En Angleterre on fait un grand usage, comme nourriture, de la bouillie 

 de gruau. Cette bouillie est plus délicate si l'on y ajoute des amandes douces 

 et du sucre. Ce mets est restaurant et d'une digestion facile. On le donne aux 

 enfants, aux valétudinaires et aux femmes en couche. - 



(Hippocrate, Galien, Paul d'Egine, Alex, de Tralles, Oribase, Hoffmann, 

 Boerhaave, prescrivaient la décoction d'avoine brute comme celle d'orge dans 

 les affections aiguës et inflammatoires.) 



Dans ma pratique rurale, j'employais généralement la tisane d'avoine telle 

 qu'elle est, c'est-à-dire non dépouillée de ses enveloppes. Je lui ai quelque- 

 fois reconnu une propriété diurétique assez marquée, mais irrégulière et 

 inconstante. Thémonl, d'Ath (2), a vu des hydropisies rebelles cédera l'usage 

 de ce remède populaire. Il l'administrait à la dose de deux fortes poignées, 

 en décoction, dans un litre et demi réduit à un litre. Dubois, de Tournai, a 

 connu un charretier qui s'est guéri d'une infiltration générale de tout le 

 corps en prenant la même décoction. Elle lui a aussi parfaitement réussi 

 chez une femme de soixante-cinq ans, d'une constitution débile, qui avait, 

 depuis plusieurs semaines, les extrémités inférieures fortement infiltrées. 

 Ce médicament provoqua une diurèse très-abondante, qui fit disparaître le 

 gonflement en quarante-huit heures. Dans deux autres cas d'hydropisie, ce 

 remède ne produisit aucun bien. 



L'eau aigrie sur la farine d'avoine forme, avec le sucre et une petite dose 

 de vin blanc, une limonade antiseptique et stimulante, dont Pringle a con- 

 staté les avantages pour arrêter les progrès du scorbut. 



On prépare, avec l'avoine torréfiée et réduite en poudre, un café laxatii qui 

 soulage les personnes atteintes dhémorrhoïdes ou sujettes à la constipation. 

 Deux ou trois tasses prises le matin à jeun, pendant deux ou trois jours, 

 produisent ordinairement un effet salutaire. On peut y ajouter quelques cuil- 

 lerées de lait et un peu de sucre. (Roques.) 



La balle d'avoine, qui est douce et souple, est employée dans les coussi- 

 nets pour les appareils de fracture, dans les paillassons pour les enfants au 

 berceau, et pour les oreillers dans les affections de la tète où les oreillers de 

 plume causent trop de chaleur. — En cataplasme, la farine d'avoine est émol- 

 liente, légèrement résolutive et maturative. J'ai employé a^ec avantage, sur 

 les ulcères putrides, un cataplasme composé de farine d'avoine et de levure 

 de bière ; l'eflet antiseptique de ce cataplasme est très-prompt. — Japplique 



(1) Journal de médecine et de chirurgie pratiques, 1853, p. 81. 



(2) Journal de médecine de Bruxelles, aoùtlS.'ii. 



