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CITROUILLE. Cucurbita pepo. L. 



Cucurbila major rotunda. Bauh., TouRN. 



Ctici'RBiTACÉEs. Fani. nat. — Monoécie syngénésie. L. 



Cette plante, cultivée dans les jardins pour l'usage alimentaire, offre plu- 

 sieurs variétés, telles que la courge, le potiron, la pastèque, etc., lesquelles 

 ont les mêmes propriétés. 



lïeseription. — nacines courtes, fibreuses, peu toulTues. — Tiges velues, rudes, 

 cannelées, sai monteuses, rameuses, garnies de vrilles. — Feuilles grandes, pétiolées, 

 alternes, arrondies, dentées, un peu pulK'scenles, divisées en plusieurs lobes. — ]*'leurs 

 jaunes, axillaires, à pédoncules courts, durcis, renflés. — Corolle campaniforme. — Galice 

 a cinq divisions, [soiiVi'nt soudé avec la corolle à sa base, étamines au nombre de cinq, 

 triadelplies , anltières disposées en c/^ couchées]. — Fruit d'un volume considérable, 

 ovale ou arrondi, renfermant, sons une écorce dure, lisse et comme ligneuse, de couleur 

 jaune panachée de vert, une chair jaunâtre, pulpeuse, ferme, aqueuse, et des semences 

 planes, oblongues, d'un blanc-citrin et garnies d'un rebord saillant. 



Parties usitéett. — La chair ou paienchyme. — Les semences. 



[Culture. — Les citrouilles se propagent par graines semées en place dans une 

 terre bien fumée, ou en ppt pour être repiquées plus tard en place; elles exigent des 

 arrosages fréquents.] 



Kéeolte. — I.a citrouille, récollée à l'époque convenable, se conserve bonne à 

 manger pendant plusieurs mois. — La semence, perfectionnée dans un fruit qui pourrit 

 de maturité, se conserve longtemps. 



(il est important, pour l'usage médical, que les graines soient fournies par le com- 

 merce non mondées, conservant l'enveloppe cornée qui met à l'abri du contiict de l'air 

 riiuile fixe et l'émulsine qu'elles contiennent.) 



PropriétéB phygiciues et cliiniiques; usages économiques. 



— Le fruit de la citrouille est d'une odeur fade, d'une saveur légèrement sucrée. Les 

 semences contiennent beaucoup de mucilage et une huile fixe, douce, qui est employée 

 à différents usages cosmétiques. On peut s'en servir pour réclairagc. — Les usages 

 alimentaires de la citrouille sont connus. 



La citrouille, comme aliment, convient aux jeunes gens, aux tempéra- 

 ments sanguins et bilieux; mais elle est nuisible aux estomacs faibles, aux 

 personnes qui mènent une vie sédentaire et à celles qui sont sujettes aux 

 flatuosités. (Dans le Limousin et dans l'Agenais, on fait avec la pulpe des 

 citrouilles des panades qu'on donne comme émollientes et nourrissantes aux 

 bêtes bovines convalescentes daus les maladies de poitrine ou de gastro-en- 

 térite.) 



Les semences sont rafraîchissantes et tempérantes. Elles conviennent dans 

 les phlegmasies aiguës, la cystite, la néphrite, la blennorrhagie, l'hépatite, 

 les fièvres bilieuses, etc. On les donne en décoction (30 à 60 gr. par kilogr. 

 d'eau), ou en émulsion. Elles font partie des quatre semences froides ma- 

 jeures. 



Brunet communiqua en 1845, à la Société de médecine de Bordeaux, deux 

 obseivations sur l'efficacité de la pâte de semence de courge contre le trenia? 

 Soixante-douze pilules d'extrait de fougère mâle avaient provoqué chez un 

 marin l'expulsion de quelques fragments de ver solitaire. Brunet fit prendre 

 lin purgatif sans succès. 11 fit alors administrer 45 gr. de semences de courge 

 pilées avec autant de sucre. Après diverses doses de cette pâte, le malade 

 rendit un ticnia complet. Un second malade, porteur du même parasite, 

 prit le même remède et obtint un résultat semblable. Sarraméa présenta 

 peu de temps après àla môme Société deux tjenias rendus par des jeunes gens 

 après l'administration de la pâte de graines de citrouille. L'un des deux 

 malades a rendu le ver après la troisième dose; chez l'autre, il a été expulsé 

 après la première. 



