350 



CORIANDRE. 



Inchc et les maladies convulsives. BagHvi associait l'infusion des fleurs à 

 celle des semences de lin dans la pleurésie. 



On a prétendu, d'après l'analyse chimique (I), que le coquelicot ne contient 

 pas de morphine, et qu'il n'a aucune propriété médicale. Je répondrai à 

 celte assertion par un l'ait irrécusable : un de mes enfants, âgé de trois ans, 

 atteint de coqueluche, ayant pris le soir 16 gr. de sirop de coquelicot, eut 

 pendant toute la nuit des hallucinations continuelles. La môme dose, répé- 

 tée quatre jours après, produisit le même etfct. La répugnance tradition- 

 nelle des paysans pour cette plante est sans doute originairement fondée 

 sur l'observation de faits analogues. 



CORIANDRE. Coriandrum sativum. L. 

 Coriandrum majus. Bauh., Tourn. — Coriandrum . Black. 



Coriandre officinale, — coriandre cultivée. 



Ombellifères. 



CoRiAivDRÉES. Fam, nat. — Pentandrie digynie. 



La coriandre (PI. XYI) croît spontanément en Italie et en Espagne, et est 

 cultivée dans nos jardins. Elle s'est naturalisée en France; elle croît en Tou- 

 raine, dans la Plaine des Vertus, près de Paris, à Belleville et à Saint- 

 Denis. 



Description. — Racinos grélos, fusiformes, pivotantes, blanchâtres, rameuses, 

 un peu libreiisos. — Tiges cylindriques, striées, droites, glabres, hautes d'environ 70 à 

 80 centimètres. — Feuilles alternes, plusieurs l'ois ailées, les inférieures plus grandes, à 

 folioles élargies, ovales ou arrondies, à segments lobules, dentés, les supérieures médio- 

 crement pétiolées et découpées trés-menu. — Fleurs blanches ou blanc rosé, en om- 

 belles terminales, à cinq ou huit rayons soutenant des ombellules un peu inégales (juin- 

 iuillel). — |Involu(M-e nul ou formé d'une seule foliole |; involucelles k trois folioles de 

 la longueur des rayons. — l'étalés des fleurs externes plus grands et plus rayonnants 

 qu'au centre de Tombelle. — Cinq étamines à anthères arrondies ; ovaire biloculaire 

 surmonté de deux styles simples, terminés chacun par un stigmate en tête. — Fruits 

 globuleux, légèrement striés, composés de deux akènes demi-sphériques. 



Parties usitées. — Les fruits. 



[Culture. — La coriandre est cultivée dans les jardins et dans les champs; elle 

 demande une exposition chaude et une terre légère et substantielle; on la propage par 

 semis faits en avril, elle ne demande ensuite que quelques sarclages légers.] 



Réeolte. — Comme ceux de l'anis, de raneth, etc. 



Propriétés physiques et eliiniiques. — La plante fraîche exhale une 

 odeur forte, désagréable, analogue à celle de la punaise, surtout quand on l'écrase entre 

 les doigts; mais la dessiccation la rend suave et agréable. On retire des fruits, par la 

 distillation, une huile volatile de couleur citrine et très-odorante. Je ne connais aucune 

 analyse chimique de la coriandre. 



PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES. 



A i-'iNTÉRiEiR. — Infusion, 10 à 30 gr. par 



kilogruninic d'eau. 

 Eau distillée (l sur 4 d'alcool), 30 à 100 gr., 



en potion. 

 Poudre, 1 à /i gr. , en pilules, bols, électuaire, 



ou dans du vin. 



Teinture (1 sur 8 d'eau-de-vie), 2 à /l gr., en 

 potion. 



Huile essentielle, 50 centigr. à 1 gr., en po- 

 tion. 

 Les semences entrent dans l'eau de mélisse 



composée. 



Les semences de coriandre, d'une saveur forte et piquante, sont stimu- 

 lantes, carminatives; on les emploie dans les affections atoniqucs des voies 

 digestives, et elles sont surtout propres à dissiper le gaz qui s'y accumule. 

 Cependant elles ne conviennent, ainsi que les semences d'anis, de carvi, etc., 

 que lorsque le développement de ce gaz tient à des causes débilitantes. 



(1) Dorvault, rOfficine, 5' édition, p. 238. 



