CnOISETTE. 357 



Culture. — On poiil nmlliplior l<> perce-pierre dans les jardins par graines que 

 Ton scnic en anlonuie <tu en mars. Il lui faut un s(d léger, de la clialenr et peu d'arro- 

 senicnl. on le couvre de lerre et on inci par-dessus celni-ci un lit de mousse qu'on hu- 

 mecle de lemps en lem|is. On le couvre de paille pendant Tliivei- pcjur le garantir des 

 fortes gelées, [il vaut mieux semer immi'dialemenl après la malurili' de la graine, puis- 

 que la graine conservée lève mal; elle vient mieux dans les joints des pierres, au pied 

 des nuns, exposée au midi et au levant.] 



Proiiri^'t^'M |iliyHi(|iieH et eliiiiiiqHeH; iiHayeM éeoiioiiii«|uets. 



— Les teuilles du crilhme maritime ont inie savem' |)i(|uaute et aiomaticiue agréable. 

 Klles coidii'imeul, d'après La^ini, des liydrociilorates, d('<< sullates, des carlionales tei- 

 reux el de potasse, de Pacide acétique, une huile essentielle (|ui a l'odeur du pi'trole et 

 qui a la plus grande analogie avec lui. On lait conlire les iiges et les leuillcs dans le 

 vinaigre conune les cornichons; on les met aussi parmi ceux-ci; ainsi préparés, ils 

 servent à rassaisonnement des viiuides. 



Cômnio assaisonnement, le perce-pierre confit dans le vinaigre stimule 

 l'organe du goût el lacilite la digestion. On en lait un grand usage dans les 

 cantons maritimes. Il est regardé comme diurétique et antiscorbutique, 

 bien qu'il soit à peine coinui comme médicament. Lavini (l) considère son 

 huile essentielle comme un bon vermifuge. Le suc de ses feuilles lui a paru 

 avoir la même propriété, ainsi que la plante appliquée sur le ventre en forme 

 de cataplasme. 



11 ne faut pas confondre le crithme maritime avec la salicorne herbacée, 

 connue aussi vulgairement sous le nom de criste marine, qui appartient à la 

 famille naturelle des chénopodiacées, genre salicornia. 



CROISEÏTE. Valantia cniciata. L. 



Cruciata hiisuta. Bauh. ~ Gentiaua cniciata. — Gallium cruciatinn. Decand. 



Croisette velue, — caille-lait croisette, — vaillantie. 

 RuBiACÉES. — AsPERULÉES. Fam. nat. — Polygamie monoécie. 



La croisette croît aux bords des chemins et des haies, dans les bois dé- 

 couverts, le long des fossés, sur les gazons un peu humides. 



Dei^crîptfoai. — Hacines grêles, allongées, brunâtres, rampantes, articulées, un 

 peu fibreuses. — Tiges droites ou un peu couchées, simi)les ou peu rameuses, velues, 

 quadrangulaires. — Feuilles d'un jaune foncé, quelquefois d'un jaune verdàtre, verti- 

 cillées, léunies quatre par quatre en croix, sessiles, ovales-obtuses, entières, velues. — 

 Fleurs axillaires, jaunes ou d'un jaune verdàtre, pédonculées, polygames, mâles et her- 

 luaplirodites, mêlées, réunies par bouquets plus courts qui' li's feuilles, munies de deux 

 bradées ^tout l'été) : les mâles ayant une corolle rolacée à quatre découpures. — Quatre 

 (■'lamines, — Pistil nul ou avorté : les femelles ayant le tube de la corolle un peu plus 

 long, quatre élamines et un style bifide. — Fruit globuleux, glabre, arrondi, caché par 

 des feuilles rabattues après la floraison. 



[Culture et récolte. — Elle se multiplie en mai par semis et par division des 

 touffes. 1 Sa récolte ne présente rien de particulier. Elle n'a point été soumise h l'ana- 

 lyse chimique. Sa racine, comme celle de plusieurs autres rubiacées, a la propriété de 

 colorer les os des animaux qui en font usage. 



La croisette, dont les propriétés ont été indiquées d'une manière vague 

 par les auteurs qui en ont parlé, paraît être légèrement tonique, astringente 

 et diurétique. Cependant on lui a accordé la vertu de guérir les hernies; on 

 en donnait la décoction à l'intérieur, et l'on appliquait la plante cuite sur la 

 tumeur. Sa propriété prétendue vulnéraire, vantée par Geoffroy, mérite ;\ 

 peine d'être mentionnée. Son infusion, un peu stomachique, peut être em- 

 ployée quand il s'agit de commencer une médication tonique graduée. 



(1) Annales de l'Académie de Turin, 1822, t. XXV, p. 13. 



