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vienne assigner à cette plante énergique la place qu'elle mérite dans la ma- 

 tière médicale indigène. 



FROMENT. Triticum sativiim. L. 



Blé, — bled. 

 Graminées. — Hordéacées. Fam. nat. — Triandrie digynie. L. 



Parmi les graminées, le froment tient le premier rang comme servant à 

 l'a nourriture de l'homme. La farine qui provient de sa graine contient, 

 sous un volume donné, une plus grande quantité de parties nutritives. On 

 distingue deux espèces principales de froment, celui de mars ou de prin- 

 temps, et celui d'automne, que l'on sème avant l'hiver. 



Nous n'avons à nous occuper ici du froment qu'au point de vue théra- 

 peutique. (Nous renvoyons aux ouvrages spéciaux, aux recherches de Payen, 

 Mège-Mouriès, etc., pour tout ce qui concerne les considérations économi- 

 ques et industrielles. 



La paille n'a pas d'emploi médical; je n'en parle que pour citer l'usage 

 que j'en ai fait pour établir un appareil d'irrigation continue; dénué de tout 

 autre moyen, j'ai fait percer plusieurs trous au fond d'un seau, dans la di- 

 rection dii membre malade; j'y ai adapté des fétus de paille; l'eau versée 

 dans le seau s'écoulait, par le calibre de la paille, goutte à goutte et sans 

 cesse dans la direction que bon me semblait lui donner. J'avais fait dépasser 

 les pailles au-dessus du niveau inférieur du seau, de sorte qu'il ne s'écoulait 

 que l'eau la plus pure, les parties inférieures du liquide se trouvant con- 

 stamment au-dessous de l'orifice du calibre de la paille. 



On peut se servir de fétus de paille pour compter les gouttes, ou pour 

 mstiller les collyres dans l'œil.) 



Les produits du froment utilisés en médecine sont : la farine, l'amidon, la 

 dextrine, le gluten, le pain, le son. 



La Farine, d'après l'analyse de Proust, contient de l'amidon, du gluten, 

 un extrait aqueux sucré et de la résine. Elle est émolliente, en cataplasme 

 avec suffisante quantité d'eau ou d'une décoction mucilagineuse. Appliquée 

 sèche sur les surfaces irritées, enflammées et qui exhalent des liquides 

 séreux, elle absorbe ces derniers et calme l'irritation. On l'applique sur 

 les gerçures des enfants gras, sur les écorchures causées par le contact 

 des urines, par le frottement, etc. Mais, dans ces cas, la poudre de lyco- 

 pode, qui n'a pas l'inconvénient de se mouiller et de se réduire en pâte ou 

 de subir la fermentation acétique, doit lui être préférée. 



Faverot a publié, dans la Revue médico-chirurgicale de Pai'is, plusieurs 

 observations sur les avantages de la farine de froment dans le traitement 

 des érysipèles. Ce moyen, pour n'être pas nouveau, n'en est pas moins bon : 

 les haijitants de la campagne l'ont employé de temps immémorial. Théodore 

 Zwinger en parle ainsi, d'après Schroeder : Triiica farina sicca cuvi fructu 

 erysipelati adspergitur. Gullen l'a indiqué, et Pinel ne recommande que ce 

 topique pulvérulent pour calmer l'inflammation érysipélateuse. Je le mets 

 moi-même en pratique depuis plus de trente ans, surtout quand la phleg- 

 masie a son siège à la face, en raison de la difficulté de recouvrir cette 

 partie de compresses imbibées d'infusion de fleurs de sureau, comme on le 

 fait habituellement sur les membres. La farine diminue constamment et 

 promptement l'inflammation, et par suite la réaction fébrile qui en est la 

 conséquence; mais le plus souvent la maladie, bien que moins intense, n'en 

 parcourt pas moins ses périodes. Considéré comme local, l'érysipèle simple 

 guérit de lui-môme; ce qui est dû à la nature est souvent attribué aux 

 moyens successivement préconisés par les médecins qui se sont occupés du 

 traitement externe de celte maladie. 



