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La farine, ajoutée aux bains généraux (1 à 2 kiloj^r.), convient dans les 

 adeclions cutanées chroniques accompagnées d'irritation. En pharmacie, on 

 se sert de farine pour saupoudrer les tablettes, les pilules, etc. Afin d'admi- 

 nistrer avec plus de facilité une poudre active, on peut la diviser avec de la 

 farine. Les dames vénitiennes, qui ont le teint très-beau, se servent d'un 

 masque fait avec de la farine de froment et du blanc d'œuf. Celte pâte s'ap- 

 plique la nuit sur la figure, et s'enlève facilement le lendemain avec un peu 

 d'eau tiède. Elle assouplit la peau en y retenant les produits de la transpi- 

 ration insensible. Henri III en faisait, dit-on, fréquemment usage. 



Un campagnard m'a dit s'être guéri d'un rhumatisme articulaire chro- 

 nique, en s'étendant à nu sur une pâte amincie au moyen d'un rouleau et 

 saupoudrée de farine, et se faisant recouvrir avec pareille couche de la 

 môme pâte juscju'au cou, de manière à en être complètement enveloppé. Il 

 restait chaque jour pendant deux ou trois heures dans cette singulière en- 

 veloppe, laquelle provoquait une abondante transpiration, qu'excitait encore 

 l'ingestion de quelques tasses d'infusion chaude de fleurs de sureau. 



Le levain ou pâte fermentée, étendu sur du linge et saupoudré de cantha- 

 rides en poudre, qu'on humecte légèrement avec du vinaigre, sert à former 

 un vésicatoire. Ce même levain, cuit avec une suffisante quantité de vieille 

 bière, peut être employé en cataplasme comme maturatif. Mélangé avec 

 parties égales de sel commun, il forme un rubéfiant très-actif. 



L'Amidon est une fécule amylacée qu'on retire plus particulièrement du 

 froment. (On trouvera dans tous les traites de chimie des détails sur la con- 

 stitution, les réactions, les usages de cette substance, ainsi que sur son 

 mode de fabrication et les inconvénients qui en résultent pour la santé pu- 

 blique.) Cette substance est adoucissante, émolliente, nourrissante; elle 

 convient dans les inflammations intestinales, la diarrhée avec irritation, la 

 dysenterie, etc. On la donne en décoction (de 8 à 15 gr. par kilogramme 

 d'eau), en lavement (de 8 à 15 gr. par 500 gr. d'eau), en cataplasmes, etc. 

 Beaucoup de médecins se contentent, quand ils prescrivent des lavements 

 amylacés, de mettre la poudre d'amidon dans l'eau ; il est nécessaire, pour 

 l'effet adoucissant qu'on se propose d'obtenir, de la faire un peu décocter, 

 afin de lui donner la consistance d'une bouillie légère. 



A l'extérieur, l'amidon réduit en poudre a les mêmes usages que la farine, 

 commeabsorbant et calmant; délayé dans l'eau chaude, converti en bouillie, 

 il forme l'empois, et il est employé avec avantage sur les inflammations, les 

 excoriations, les dartres avec prurit et irritation vive, les brûlures, etc. 



(La thérapeutique moderne s'est enrichie d'un nouvel empois, le glycé- 

 rolé d'amidon (:2 à 3 gr. d'amidon pulvérisé, mêlez à poids égal avec 30 gr. 

 de glycérine; chauffez légèrement, jusqu'à consistance d'empois). Ce gly- 

 cérolé est calmant; il réussit dans les affections inflammatoires de la peau, 

 les gerçures des mains, du mamelon, etc.; dans les affections des pau- 

 pières, etc. C'est le meilleur excipient des agents actifs qu'on peut appliquer 

 sur la peau; contrairement aux substances grasses, il ne met aucun obstacle 

 à l'absorption. 



La propriété de durcir par évaporation de l'eau qu'il contient a suggéré 

 à divers chirurgiens l'idée de se servir de l'empois d'amidon comme moyen 

 contentif des fractures. Seutin est celui qui a le plus contribué à la vulgari- 

 sation de ce moyen, et l'a érigé en méthode dite amovo-inamovible.) 



J'ai adopté la méthode amovo-inamovible de ce professeur. Comparée h 

 toutes celles qui ont été mises en pratique jusqu'à ce jour, elle m'a paru 

 réunir le plus d'avantages. Les résultats heureux que j'en ai obtenus dans 

 une fracture du col du fémur dont fut atteint M. le capitaine de vaisseau de 

 Rosamel, résultats que je n'avais jamais pu obtenir jusqu'alors dans des cas 



