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liI)Io (rinifïalion, prôpairo par do bons labours cl bien Iuiik-o; Ios nif'lbodos de cul- 

 tiiro vaiiciil selon les pays ; elle cxiyc dans tons les cas des soins assidus.] 



Kérolte. — On la cullixo inincipalcincnl dans !<■ nndi de la France, en Alsace, en 

 Hollande et en Oiienl, etc. On la sèclie au moyen des poêles; en cet état, et séparée 

 de la terre, elle est nommée ali:ari. 



Propriôt^'W |iliyNi<|iioH et rliinii(|iioH. — I/odeur de cette racine est 

 lorte et sut ijcncris; elle a une saveur amaresoente d»'saf;réable et léfçérement stypti(pie. 

 Klle contient une matière colorante rouge, pour ia(|nelle elle est lecbercliée dans les 

 arts, et (pii a la pro|)ri('té de colonM- en rouge les os des animaux qui en l'ont usage 

 |MMidai)t (iuel(|ue teni|)s. Ilobiipiet et Collin ont isolé cette substance et lui ont donné le 

 nom {\'ali:(irine. Illle est sons lorme de cristaux, d'un louge orangé, inodore insipide, 

 Irès-volatile et très-soluble dans l'eau. 



[L'alizarine peut être rei)résentée par C'^IPO". L'acide azoli(|ue faible la transforme 

 en acide alizarique, idenliiiue, d'après derbardl, avec, l'aiMde pblalique; à la distillation 

 séclie, il donne l'acide pyro-alizarique que Cierbardl considère connue de l'acide pbla- 

 lique anbydre. 



n'après Scbnnck, la garance contient sept substances différentes, qui sont : deux 

 substances colorantes, l'alizarine et la rubialine; un principe amer, la rubiane ; deux 

 résines; l'acide pectique, et une substance brune qui est très-probablement un produit 

 d'oxydation.] 



On administre la racine de garance en décoction (15 h 30 gr. par kilogramme d'eau), 

 en poudre, à la dose de 1 à ^ gr. L'extrait alcoolique se donne en pilules ou dans un 

 vébicule approprié, à la dose de 1 à 2 grammes. 



La racine de garance, qui semble n'annoncer qu'une propriété légère- 

 ment tonique et astringente, a été conseillée dans l'ictère, les toux an- 

 ciennes, les affections lymphatiques, le rachitis, etc. Les anciens l'ont re- 

 commandée contre les rétentions d'urine, la dysenterie, la sciatique, les 

 flueurs blanches, les cachexies. » Quelques observations incontestables, dit 

 Gilibert, prouvent l'utilité de la racine de garance dans le rachitis ; on en a 

 même prescrit la décoction avec avantage contre la toux chronique, la jau- 

 nisse, la chlorose, les dartres.» Des praticiens l'ont recommandée dans le 

 vomissement chronique, l'ischurie, les calculs de la vessie, l'hypochondrie, 

 l'hystérie, la sciatique. On l'a aussi considérée comme emménagogue. Boer- 

 haave faisait appliquer sur la peau des linges teints avec la garance pour sou- 

 lager les goutteux !... Cette macédoine de propriétés médicinales ne suffit- 

 elle pas pour faire naître l'incrédulité et justifier l'oubli dans lequel la 

 garance est tombée? La coloration des os, et des os seuls, à l'exclusion de 

 tous les autres organes, en rouge, chez les animaux qui sont nourris avec 

 cette plante, est le seul effet bien constaté qui résulte de son action. 



(Cette singulière propriété, déjà entrevue par Antoine Mizaud (1), puis 

 découverte par un chirurgien de Londres, Belchier, qui dînait chez un tein- 

 turier, et à qui on servit un rôti de porc frais dont les os étaient rouges, a 

 conduit Bergius, J.-B. Bœhmer et Duhamel aux remarquables expériences qui 

 ont ouvert la voie aux études ostéogéniques. Flourens (2) a développé ces 

 idées et multiplié les expériences. Celte propriété colorante lui a, en outre, 

 servi ;\ démontrer le mode de nutrition du fœtus; des mères pleines, sou- 

 mises au régime de la garance, ont élé sacrifiées, et les fœtus ont été trouvés 

 avec les os teints en rouge, preuve de la communication du sang de la mère 

 avec celui du fœtus, par endosmose bien entendu. 



Flourens a observé que la garance d'Alsace teint les os d'un rouge plus 

 foncé que celle d'Avignon, et même que l'alizarine pure. 



Pour ne rien oublier au sujet de la garance, disons que Raspail, à tort ou 

 à raison, a préconisé la décoction de la racine contre le rachitisme et les 



(1) Mem. sive arc. omnis gêner, etc. Ceniuriœ, 1572, p. 161. 



(2) Théorie expérimentale de la formation des os. 



