(;i'.()si:iLLii:u iiolc.e. soi 



sitrs, je tue décidai à lui lairo prondro on lavcmonl une décoction (\c 20 av. 

 d'ôcorce de racine de grenadier dans 8()() ^r. d'can rédnils par Pf-ljullition 

 à riOO iiv. environ. Un (jnart d'hciu'O après celle injeclion, nne ^Mide-iobe 

 amena le ver tonl entier, il était assez épais, opaque, roulé en peloton, de la 

 longueur «le ([nati'c nièlres enviion, et de l'espèce non année. J'ai pu, à 

 l'aide d'une lorte loui)e, distinguer les papilles latérales, et, entre elles, la 

 protubérance indiquant le suçoir central de ranimai. 



Ce lait, ([uc j'ai cru devoir rapporter, vient se joindre* au grand nombre 

 de ceux (pii sont consignés dans les journaux de médecine, et qui prouvent 

 incontestablement que l'écorce de racine de grenadier est, de tous les an- 

 thelminliiiipies indigènes connus, celui qui jouit au plus haut degré de la 

 lacidlé de luei- le ta-nia solium (1). C'est le succédané du kousso. , 



La racine de grenadier est aussi un remède eriicace pour la destruction 

 tles autres espèces de vers intestinaux. On en donne la décoction en lave- 

 ment contre les ascarides vermiculaiies. 



GROSEILLIER ROUGE. Ribcs nilniiiu. L. 



Ribes ojliànavum, sive non spiuos'i horlensis rubra. Tourn. 



RiBÉsiACÉES, A. UicH. {Grossutariées. J.). — I'entandiue monogy.me. L, 



Cet arbrisseau, qui croît spontanément dans les haies et les bois, est cul- 

 tive dans les jardins pour l'usage de ses fruits. Il est trop généralement 

 connu pour nécessiter une description. 



[rarties ii!!iitée^. — Les fruits. 



Récolte. — Lorsqu'on veut manger les fruits on les récolte à leur nialinilé, et un 

 peu avant cette époque lorsqu'on en prépare le sirop ou les gelées. 



Culture. — Il existe plusieurs variétés de groseilliers : celui à fruit blanc, ribes 

 album, dont les fruits sont très-doux; un autre à fruit couleiu- de chair, qui [jifsente 

 luie sous-variété noiuniée perlée; le groseillier Condouiii, plus trapu, à fruit plus gros; 

 enfin, le groseillier cerise dont le grain est encore plus gros. Les groseilliers vir-nnent 

 dans tous les terrains et à toutes les expositions. Cependant les fruits sont plus doux et 

 plus gros dans li's terres légères et saldonneuses ; on les propage de semence dU de 

 bouture; en liiver on coupe le bois mort et ou i-ahat les brandies ; on les multiplie 

 aussi d'éclats de pieds, ils doivent èti'e renouvelés tous les cinq ans.] 



Pi'0|iri<'tés |ilty$iif|ue.*>i et cliiinifiiBei^: ii!^a<je$î$ éeonomt(|iie»$. 



— Les gioseilics conlicinienl, lorscpi'eiles sont mûres, de l'acide malique, d<' Facide 

 citrique, du sucre, (de la pectine (ijrossaUne), et dans la variété qui nous occupe un 

 principe colorant violet q\u ne doil sa couleur rouge qu'à la présence des acides,} 



On pn'pare avec leur suc des boissons, un sirop, une gelée, etc. — Pour conserver 

 les groseilles en grappes, on les m(>t dans des bouteilles que l'on bouche bien soi- 

 gneusement : on place ces bouteilles dans une chaudière jileine d'eau, et on donne 

 seulement un quart d"heure de bouillon. On conserve de la même manièi'e le suc de 

 groseille. 



Dans quelques contrées du nord, on fait sécher les groseilles rouges ou blanches sur 

 des feuilles de papier, dans un four faiblement chauffé ou dans celui d'une cuisinière 

 dont la grande chaleur a disparu. On les conserve dans des boites de bois ou de fer- 

 blanc, et l'on en use comme du thé, eu en faisant infuser une pincée dans une suffi- 

 sante quantité d'eau. Cette boisson, très-agréable au goût, est sudorifique, diurétique, 

 et convient dans tous les cas où les groseilles fraîches sont employées. 



Comme aliment et mangées en grappes, les groseilles rouges ou blanches 

 sont très-salutaiies dans les phlegmasies gastro-intestinales chroniques, les 



(1) Voyez Arcliives qénérales de médecine, 1" sC'rie, t. VI, p. 293; t. VII, p. J.")3, G03; t. XIV, 

 p. 285. 37/j, 603; t. XV, p. l'J.'j; t. XVI, p. 208; t. XVII, p. 130; t. XVIII; p. 438. —Journal 

 'jénéral de médecine, t. XXVII, 2' série, ji. 329, etc. 



