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Nous avons (l('jù (lit qiu' la présence d'une ceilaiiu' (|iiaiilitC' de cette farine 

 dans le pain amenait des accidents plus ou moins sciiiMix.) 



Elle a occasionné chez ciiui [jcisonncs, au iap[)Oit de Sec^^er (1), une pesan- 

 teur de léte avec douleur au Iront, des vertit^es, des lintemenls d'oreille, le 

 tremblement de la langue, de la gène dans la prononciation, la déglutition 

 et la respiration; des douleurs ;\ l'épigastre, des vomissements, la perte de 

 l'appétit, des envies d'iuinei-, un tremblement général, une sueur froide 

 sur tout le corps, une grande lassitude et l'assoupissement. Seeger consi- 

 dère le tremblement général comme le symptôme le plus certain. « Un 

 honmie, qui mangea du pain lait avee les quatre cinquièmes d'ivraie, mou- 

 rut le quatrième jour ;\ la suite de violentes coli(]ues (2). ;> 



((^utre remi)oisoniuMuenl aigMi, l'ivraie, (Faprès Bidliard, « attaque h la 

 longue le gem-e nerveux, au point de causer un lrcmi)Iement C(jntinuel et la 

 paralysie. Un lui a même attribué des maladies épidémiqnes, qui commen- 

 çaien't par des fièvres accablantes, des assoupissements accompagnés de rê- 

 veries et de transpc>rts furieux, et qui dégénéraient en une sorte de para- 

 lysie, qui enlevait en peu de temps ceux qui en étaient attaqués.») 



D'après les recherches faites à Lyon par Clabaud et Gaspard, l'ivraie est 

 un poison non-seulement pour l'homme, mais aussi pour les moutons, les 

 chevaux, les poissons, tandis qu'elle ne serait pas nuisible aux cochons, aux 

 vaches, aux canards, aux poulets. 



(Dans les expériences de Filhol et Baillet, que nous allons analyser, les 

 lapins ont joui de la même inmiunité. Le chat offre aussi au poison une 

 grande résistance. 



Filhol et Baillet (3) ont expérimenté sur des chiens avec le grain simple- 

 ment écrasé dans un mortier, et le produit de la distillation par l'eau; 

 cette dernière préparation offre une intensité d'action moindre, mais la 

 durée des phénomènes a paru plus grande. 



Ils ont observé : 1" un tremblement général, plus spécial au train posté- 

 rieur; 2" des contractions spasmodiques ayant leur siège dans les muscles 

 du tronc, du cou, de la face, et imprimant souvent à tout le corps des se- 

 cousses comparables h celles que pourraient produire des décharges élec- 

 triques; 3° une inquiétude plus ou moins marquée, mais toujours évidente; 

 •4" des mouvements cadencés et comme saccadés pendant la marche, qui, 

 parfois, a été chancelante et mal assurée; 5" une station quelquefois diffi- 

 cile et caractérisée par l'écartcment des membres pour élargir la base de 

 sustentation ; G" une période de somnolence plus ou moins prolongée, qui, 

 presque toujours, a précédé ou suivi le rétablissement complet, au moins 

 une amélioration marquée dans l'état de l'animal. De tous ces symptômes 

 (fait déjà affirmé pour l'homme par Seeger), le tremblement général est 

 celui qui s'est montré avec le plus de constance et a persisté phis long- 

 temps. 



Filhol et Baillet ont aussi recherché le mode d'action spécial (1) à chacun 

 des deux produits principaux qu'ils ont extraits de l'ivraie. L'huile verte 

 détermine de la salivation, des vomissements, des tremblements généraux, 

 des mouvements convulsifs plus ou moins violents, une raideur tétanique 

 très-marquée dans le cou, dans les membres, dans la queue, une exagéra- 

 tion évidente dans la sensibilité générale, puis de la somnolence. L'action 

 de la matière extractive se traduit aussi par de la salivation, des vomisse- 

 ments et des mouvements convulsifs, mais on n'observe que peu ou point 

 de tremblements, et jamais de raideur tétanique. Ces symptômes sont rcm- 



(1) Diss. de lolio temulenln. Tubingiiie, 1710. 



(2) De La Mazière, Mémoires de la Société loyale de médecine, 1777, p. 295. 



(3) Journal de médecine de Toulouse, 1801, p. liS. 



(4) Mrjmoires de l'Académie des sciences, etc., de Toulouse, 186i, p. 43G. 



