LENTILLE D'EAU OU LENTILLE DES MARAIS. 077 



PartieH iiMitéeM. — Les graines. 



Récolte. — On doit ic'collcr les Icnlillt's ;i PaulomiK^, im peu avant la dêliisccncf 

 (lu Iruil ; un hal les frousses sur un drap et on vanne les graines. 



C'iiKure —On cullivi' la Icnlillc en friand dans les champs, on la sème en mai. 



l'roiiriéléH pliy^iqueM et eltinii(|iieH. — Les lenlill«-s sont riclies ou 

 IV-cule; l-'ouiTioy y a Imuvf de liilhiunine el un peu dhuile verte; d'après Braconnol, 

 elles sont très-azolées et lenleruH'Ml beaucoup di' N'y i uni ne. 



Sous le, nom de icvalcscirrc, d\'r''ali'nta on rcvalcnla, etc., on vante l)e,iucoup di- 

 verses farines t|ui ont |)our hase la lentille, et <i lacpielle on ajoute de la farine d'Iiari- 

 rots ou de maïs, du ciilorni'e de sodium, du sucre, et, ce qui est plus grave, un peu de 

 scaminonee. 



La lentille fait partie, avec le lupin, la fève el Torobe, des cpialre farines résolutives.] 



(Les lentilles servent d'alinienl depnis la plus haute anlicjuité ; sans parler 

 d'Esaii, nous pouvons rappi'Icr ({u'on disait des hahitanls d'Alexandrie, 

 (pi'ils étaient pétris de lentilles. Les Romains les niettaientau nombre des 

 aliments funèbres et de mauvais augure; ce qui n'empèebe pas Caton de les 

 regarder, d'après Pylhagore, comme une panacée univeisclle. En réalité, 

 elles fournissent une farine nutritive el peu indigest(>. Leur emploi médical, 

 après avoir été exalté dans la variole, les hydropisies, etc., est totalement 

 abandonné. On a avancé que, préparées en guise de café, elles agissent comme 

 un puissant diurétique. Leur farine, estimée résolutive, est émolliente, et à 

 ce titre peut servir à la confection de cataplasmes). 



LENTILLE D'EAU ou LENTICULE DES MARAIS. 



Lemma miuor. L. 



ÏA'nticuld palitstris vulgaris. C. Bauii. — Lens palustris, sive aquatica. Park. 



Naïades (Jlss.), — lentille d'eau. 

 Lemmacées. Fam. nat. — Mgxoécie triandrie. L. 



Cette petite plante vivacc flotte à la surface des eaux stagnantes, qu'elle 

 couvre quelquefois complètement en forme de tapis vert. Les canards man- 

 gent cette plante avec avidité. La forme de ses feuilles, arrondies et con- 

 vexes en dessus, ressemblant à une lentille, lui a fait donner le nom qu'elle 

 porte. 



Deserii»tioii. — Feuilles au nombre de trois, ovales, arrondies, obtuses, d'un vert 

 clair, munies en dessous d'une lige radicale très-longue, simple, terminée par un ren- 

 llement tuberculeux, n'allant pas jusqu'à la terie, et qui semble servir de balancier pour 

 maintenir la piaule sur l'eau, dont elle se nourrit. — Fleurs difliciles a voir, à cause 

 de leur ténuité, monoïques (mai-juin i; fleurs mâles : calice d'une seule pièce, deux éla- 

 mines; fleurs femelles : calice également d'une seule pièce. — Un style. — Capsule uni- 

 locnlaire, cà deux ou quatre graines. 



On trouve souvent sous les feuilles de cette piaule beaucoup de petits animaux aqua- 

 tiques, de petits crustacés ; on y rencontre aussi parfois le polype d'eau douce, animal 

 si singulier par la propriété qu'il possède de former autant d'individus complets qu'on 

 en fait de morceaux. 



La lentille d'eau a été employée à l'extérieur comme topique réfrigérant 

 et répercussif. On l'applique sur les parties douloureuses, sur les inflamma- 

 tions superficielles, l'ophlbalmie peu intense, la palpébrite, la brûlure du 

 premier et du deuxième degré, l'orchite à son début. Appliquée sur le 

 front, elle calme la céphalalgie. J'en ai couvert toute la tête dans la ménin- 

 gite, pour remplacer la glace, qu'il est impossible de se procurer pendant 

 l'été à la campagne. Mais il faut renouveler à chaque instant ces applica- 

 tions, qui n'ont de valeur que comme réfrigérantes. J'ai employé de la 

 même manière, mais plus fréquemment el avec plus d'avanlage, le frai de 



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