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vi<l('s qui so i)ro(Iiiisciit diiiis les donls cariées. L'évaporalioii de l'élhcr 

 laisse le inaslic à l'état sulide et en plaee.) 



LICHEN D'ISLANDE. Lichen islaiidicus. L. 

 Phycia Islandiat. Décaîsd. — Q'traria Islandica. Achar. 



Mousse d'Islande, — orseillc d'Islande, — lierbc de montagne des Islandais. 

 Tar.iiKNACKKS. Faiii. nul. — Cryi'TO(;amie. L, 



Ce lichen eioil en louHes sur la terre, dans les prairies et dans les bois 

 des nionla^ni's, sur les rochers; il abonde dans joui le nord de l'Europe, 

 l>arliculièrenienl eu Islande, où il l'orme une grande jjartie de la nourriture 

 du peuple. On le rencontre dans les Vos{^es,dans les Alpes, les Céveiuies, et 

 même aux environs de Paris. 



lU'Mri'iplioii. — Ce liclicn esl foliacé, sec, carli!a{,M'iieux, composé do touiïes 

 sern'cs el ciitiv'lacées ; roiifj;»» à la l)asc, gris-ltlanciiàlro à la partie supérieure, quol- 

 (pirtois cilié sur les bonis de ses découpures, liaul de 7 à 10 coiitiuiètres; ses fructifi- 

 caliniis sont dos espèces d'écussons d'une couleur pourpre foncé. 



Parties usitées. — Toute la plante. 



Kéeolte. — N'offre rien de pai-ticulier. Jl faut le séparer des corps étrangers, des 

 juousses, etc. Kn séchant, ce protluil véi^étal devient encore plus dur. Dans Tlierhoris- 

 lerie, on y mêle souvent d'autres espèces du même genre. — Celui qu'on récolle dans 

 les prairies est plus développé. 



Propriétf^s iiliysiffties et cl&iBnic|«ies; usages économiques. 



— Ce liclien est inodoi'e, d'une saveur amère très-marquée, analogue à celle du quin- 

 quina, mais qui est un peu masquée par le goût mucilagineux de la planie. Il contient, 

 d'après l'analyse de Berzélius, un amidon particulier, une matière extractive amère 

 (cétrarine), du sucre incristallisable, de la gomme, de la cire verte, une matière colo- 

 rante extractive (apothème), un squelette amylacé, du tartrate et du lichenale de po- 

 tasse : du tai'trate, du phosphate et du lichenate de chaux. 



La cclrarine ou le cctrurin (C''''II"^0'"), ^ai.dière amère et active du lichen d'Islande, 

 est \ui peu soluhle dans l'eau froide ; elle se dissout mieux, mais encore fort mal, dans 

 l'eau bouillante. Quand on évapore la dissolution h une douce chaleur, elle n'éprouve 

 pas (ralt('ration ; elle est détruite, au contraiie, à la tem|)érature de l'ébuliition ; il se 

 ])n)duit une matière brune insoluble (apothème). Le cétrarin peut être obtenu en trai- 

 tant le liclien en poudre par l'alcuol, en acidulant celui-ci par l'acide chlorhydrique, en 

 étendant d'eau, recueillant et lavant les cristaux blancs qui se précipitent. 



La fécule de lichen so dissout dans l'eau bouillante, et la liqueur so prend en gelée si 

 elle est assez concentrée ; mais elle perd cotte propriété par une ébullilion trop prolon- 

 gée. (Cotte fécule, analogue à l'inuline, a reçu le nom de lichenine (C'-II"*o'°j.) — On 

 a |)r()posé d'employer dans les arts, en place de gomme, la matière gélatineuse de cette 

 j)lanto. 



(Outre l'acide licheuique, qui se trouve en combinaison avec la potasse et la chaux, le 

 lichen d'Islande contient l'acide lichcnosléarique, en feuillets cristallins, inodore, de sa- 

 veur un peu rance, mais non amère.) 



Le lichen d'Islande foui-nit aux Islandais, aux habitants de la Laponie, une nourriture 

 saine, mais après avoir été privé de son amertume par des lotions préalables, ou h 

 l'aide d'une lessive légère de sous-carbonate de potasse, et ensuite réduit en poudre. 



PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES. 



A i."iNTÉiiiF.ir,. — Décoction, 15 à 30 gr. par 

 kilogramme d'eau réduit à 700 gr. — Si l'on 

 veut que lu liclieu conserve toute son amer- 

 tume, il ne faut ni le faire macérer, ni le la- 

 ver préalablement. Lorsqu'on ne veut avoir 

 qu'une décoction mucilagineuse, on le dé- 

 pouille de son principe amer par une in- 

 fusion dans l'eau à jikisieurs reprises, puis 

 on le fait bouillir pendant une heure dans 

 suflisante quantité d'eau, de maniè're à faire 

 1 litre de tisane. Ou peut encore, pour en- 



lever au lichen son principe amer, le faire 

 macérer pendant vingt-quatre heures dans 

 de l'eau alcaline (500 gr. dans 9 kiiogr. 

 d'eau et 30 gr. de potasse du commerce), 

 décanter et le laver jusqu'à ce que l'eati du 

 lavage ne soit plus ni amère ni alcaline. 

 Gelée de lichen : lichen, 00 gr.; sucre, 120 gr.; 

 colle de poisson, h gr. — Faites une décoc- 

 tion concentrée de lichen, passez avec ex- 

 ])ression, laissez déposer et décantez; re- 

 n.ettcz sur le feu; ajoutez le sucre et la 



