700 OLIVIER. 



chroniques. On le met dans les bouillons pectoraux. J'ai vu des paysans se 

 débarrasser promptement du rhume au moyen d'un oignon cuit sous la 

 cendre, après l'avoir enveloppe dans une feuille de choux, pilé, écrasé, 

 réduit en pulpe, et mêlé dans une lasse de décoction chaude d'extrait de 

 réglisse. Cette potion, prise matin et soir, calme la toux et facilite l'expec- 

 toration. L'oignon cuit sous la cendre et mangé avec de l'huile ou du beurre 

 est un remède populaire contre l'enrouement. A l'extérieur, l'oignon cuit 

 est un bon maturatif dont on se sert en cataplasme sur les boulons, phleg- 

 mons, clous, panaris, etc. 



Le vin rouge, dans lequel on fait macérer un oignon coupé par morceaux, 

 et qu'on a exposé à l'air pendant deux jours, pris le matin à jeun, est un 

 vermifuge que j'ai souvent vu employer avec succès. 



Le cœur d'un oignon, en suppositoire, est un moyen populaire mis en 

 usage pour rappeler les hémorrhoïdes supprimées. Quand on veut en modé- 

 rer l'action, on l'enduit de saindoux, d huile de lin, d'œillctte ou d'olive. 



Le suc de ce bulbe, introduit dans l'oreille, à la dose de quelques gouttes, 

 a été vanté contre la surdité; mais les lésions de l'ouïe sont si varices, et la 

 pathogénie en est si obscure, qu'un semblable remède n'a pu avoir qu'un 

 succès relatif et dû au hasard. 



La pulpe d'oignon cru, appliquée à la plante des pieds, agit comme un 

 doux révulsif qu'on a toujours sous la main, et que le médecin de cam- 

 pagne peut employer avec avantage dans les alfections où ce genre de mé- 

 dication est indiqué. J'ai vu des commères appliquer cette pulpe, ou tout 

 simplement des oignons grossièrement écrasés, sur des brûlures, et empê- 

 cher ainsi la production des phlictènes. Cette application cause d'abord une 

 douleur assez vive qui s'apaise peu h peu et cesse ensuite entièrement : 

 iiniilia simiîibus curantur. C'est faire de l'homœopathie sans s'en douter. 



OLIVIER. Olea europea. L. 

 Olea sativa. Tourn., Black. 



Olivier d'Europe, — olivier cultivé, — olivier franc, — boutaillon, — bouteillon, — bouccUaou, 



inouraou, — ampoulaou. 



Jasminacées. — Oléinées. Fani. naL — Diandrie monogvnie. L. 



L'olivier, arbre de grandeur médiocre, dont l'origine se perd dans la plus 

 haute antiquité (et auquel la lutte de Minerve et de Mars assigne une 

 origine athénienne), croît aujourd'hui spontanément dans les montagnes de 

 l'Atlas et est cultivé en Italie, en Espagne, en Languedoc, en Provence (où 

 il olfre de nombreuses variétés, qui sont Volea auffidosa, subrotunda, amygda- 

 lina, cranimorpha, sphcerica, ohlonga, viridula, precox, raccmosa, atro-ru- 

 hens, variet/aia, odovata, Jiispanica, rcgia, atro-virens, alha, ayant toutes leur 

 nom patois, (ju'il serait trop long d'énumérer ici). 



Desci'iiition. — lîacincs en partie droites, en partie rampantes, fermes, dures. — 

 Tige en général peu élevée; écorce lisse, cendrée; bois jaunâtre. — Feuilles opposées, 

 persistantes, d'un vert tirant sur le jaune au-dessus, blanchâtres au-dessous. — Fleurs 

 monopétales J)lanclics, disposées en petites grappes axillaires (juillet-aoùl). — Calice à 

 quatre dents. — Corolle à cpiatre divisions. — Deux étann'nes. — • Un ovaire. — Un style 

 simple très-court. — Un stigmate épais bilobé. — Fruit nommé olive, ovale, charnu, 

 vert d'abord et jaune à la maturité, renlérniant un noyau osseux, biloculaire. 



Parties usitées. — Les feuilles, Técorcc et les fruits ou olives. 



Récolte. — La culture de l'olivier et la récolte des olives sont du ressort de fagri- 

 culture. On cueille les olives vertes â la main en juin et juillet, et on leur fait'subir 

 diverses préparations pour pouvoir les servir sur table. 



Propriétés cliiinicflues: usages éconouïi(|ues. — Les feuilles et 

 les écorces sont inodores, d'une saveur âpre et anière. Les feuilles analysées par Pelle- 



